Este sim é um vinhaço!

Recentemente comentamos um Chambolle-Musigny um pouco decepcionante, já este de hoje, pelo contrário, é e-s-p-e-t-a-c-u-l-a-r! 

A Domaine Antonin Guyon é uma vinícola relativamente recente (década de 1960) e possui vários crus na Borgonha. Este Chambolle-Musigny Clos du Village Monopole 2007 me agradou muito e em uma palavra poderia dizer: finesse.

Pois é, este pinot noir mostrou elegância pura na taça: já pronto para o consumo (mas com, no mínimo, mais 10 anos de vida pela frente) uma decantada ajudou mais ainda a liberar os delicados e convidativos aromas de violeta e cereja. Na boca mero veludo, e, apesar do corpo leve, revelou complexidade de sobra. Equilibradíssimo, com ótima acidez, taninos finos, álcool sem excesso (13%) e um belo final prolongado com retrogosto frutado e notas defumadas. A madeira, mesmo com estágio de 18 meses em barricas, era apenas um sopro.

Um pouco caro, mas é um vinho fantástico.

Voto gringo: 9 ½

Vinho: Chambolle-Musigny Clos du Village Monopole

Safra: 2007

Produtor: Antonin Guyon

País: França

Região: Borgonha

Uvas: 100% Pinot Noir

Teor Alcoólico: 13%

Importadora: Decanter

Custo médio: R$ 315,00