Recentemente, conversando a respeito deste post sobre as denominações de origem italiana com o amigo/colega Nivaldo do gostoso blog Todo dia é dia de vinho!, ele brincou dizendo que neste quesito as coisas mudam muito rapidamente e que temos que estar atualizados como na medicina.
A reforçar esta tese, novas notícias chegam do meu País da bota: ainda não é definitivo, mas está encaminhada a criação de uma nova DOC italiana.
Aprovada em primeira análise, a denominação Roma DOC entraria em vigor, abrangendo várias áreas da região Lazio e absorvendo até a recém nascida DOCG Frascati Superiore (onde naturalmente estão torcendo contra).
Falta a aprovação definitiva, mas enfim seria mais um ajuste a ser feito: entra uma DOC e sai uma DOCG.
Enfim, acho que as atualizações da medicina são menos rápidas, caro Nivaldo...!
