Ainda dá tempo para adquirir sua garrafa borbulhante para
comemorar a chegada do novo ano, por isso vou deixar aqui mais uma dica de bom Champagne.
Dentro dos não safrados de grandes domaines, o Piper-Heidsieck Cuvée
Brut é um dos meus favoritos: no mesmo patamar de preços de colegas mais
badalados como Veuve Clicquot ou Möet & Chandon pra mim entrega
muito mais que estes principais concorrentes.
Uma das mais antigas casas de Champagne, fundada em 1785, a Piper-Heidsieck produz desde então
vinhos de qualidades, ganhando prêmios e reconhecimentos todos os anos, embora
seu nome seja mais conhecido por ser a bebida oficial do Festival de Cinema de
Cannes.
Este Brut non vintage, embora seja seu “vinho de entrada”
pode ser considerado o mais icônico da casa, com seu inconfundível rótulo
vermelho. O blend é feito prevalentemente de Pinot Noir, com pequenas doses de Pinot
Meunier procedentes dos melhores crus da região de Reims.
A bonita perlage é
fina e persistente, no nariz entrega aromas florais e pêra com toques de fruta cítrica
e aquelas notas de brioche e fermentos de panificação típicos de grandes
champagnes. Na boca a alta acidez faz de contraste à maciez do corpo
amanteigado e suculento. Final cremoso com toque cítrico.
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Vinho:
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Champagne Cuvée Brut
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Safra:
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N.V.
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Produtor:
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Piper-Heidsieck
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País:
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França
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Região:
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Champagne
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Uvas:
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Pinot Noir e Pinot Meunier
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Alcoól
(Vol.)
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12%
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Importadora
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Várias
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Preço
médio
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R$ 300
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Avaliação
internacional
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WS93
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Avaliação
MV
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** (marcante)
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