Lançamento mundial do Pêra Manca 2012 será no Brasil!

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Um dos nomes principais nomes do mundo do vinho no Brasil, Ricardo Castilho -- membro das Confrarias de vinhos do Alentejo, Dão e Vinho do Porto, todas em Portugal; e cavalheiro da Confraria de Champagne, na França, traz para o Brasil o lançamento mundial do vinho Pêra Manca Tinto 2012. A novidade será apresentada numa degustação guiada por Gabriela Fialho Gerente de Exportação Conselho da Fundação Eugênio de Almeida (FEA), no I Fórum Internacional de Vinhos, que acontecerá dia 26 de outubro, durante a Semana Mesa SP.

No encontro os apaixonados pela bebida têm a oportunidade de conhecer em primeira mão o emblemático rótulo português elaborado somente em anos de grandes safras – processo estabelecido desde 1990. Produtor conhecido e querido entre os brasileiros, a safra 2012 chega ao país como um ícone representativo da região lusitana.

“Com o crescimento de apreciadores de vinhos, vislumbramos a importância de aproximar consumidores e especialistas do setor. Com isso, trouxemos para a Semana Mesa SP, maior evento de gastronomia do Brasil, o Fórum de Vinhos, que vem para aproximar ainda mais os produtores internacionais e nacionais do seu público final”, explica Castilho.

Ainda no encontro, Michel Friou, enólogo do Almaviva, promove uma vertical de quatro safras dos rótulos da vinícola, considerado o melhor tinto sulamericano. A programação também conta com rodada de negócios, intercâmbio de informações e degustação exclusivas, que acontecem na Sala do Atos, decorada com um enorme painel de Portinari. Dias 26 e 27 de Outubro, das 15 às 21h.

Serviço

Endereço: Memorial da América Latina - Av. Auro Soares de Moura Andrade, 664

Ingressos: https://www.semanamesasp.com.br/inscric-es

Degustações Premium/ Sala Atos

26 de Outubro

Perâ – Manca

Apresentação: Gabriela Fialho

Horário: a partir das 18h30

Valor: R$350

Vertical Alma Viva

Apresentação: Michel Friou

Horário: a partir das 20 horas

Valor: R$350

27 de outubro

A influência da taça na degustação de vinhos

Apresentação: Bruna Giglio

Horário: a partir das 17 horas

Valor: R$160

Syrahs: França x Austrália

Apresentação: Sara Ferreira

Horário: a partir das 20 horas

Valor: R$160

I Fórum de Vinhos/Mesa Ao Vivo – 26 a 28 de outubro

1 dia – R$ 55

2 dias – R$ 100

3 dias – R$ 120

*ingresso válido para programação de Mesa Vinho e Queijos do Brasil

*Informações e texto fornecidos pela assessoria de imprensa do evento

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Visitando Almaviva

Chovia muito sobre Santiago, com temperatura por volta dos 5 graus e um vento frio, que junto com a umidade do ar levava a sensação térmica perto de zero. Definitivamente não o melhor dia para visita á vinícolas. Mas isto faz parte, e afinal estava me esperando não uma vinícola qualquer e sim uma das mais badaladas da America Latina: a Almaviva. Então armado de um bom casaco e um bom guarda-chuva sai para esta nova aventura.

A vinícola fica nos arredores da cidade, em direção sul, Puente Alto. Por lá ficam localizadas outras vinícolas ícones como a Vinhedo Chadwick (praticamente ao lado) e a própria Concha Y Toro. Dá para chegar de taxi ou de ônibus. A primeira opção pode sair um pouco cara (são cerca de 30 km do centro de Santiago) e a segunda pode ser arriscada se não conhecer o ponto de descida. No meu caso, na dúvida também pelo trânsito parado por causa da chuva, optei por um meio termo: metro + taxi. Desci na Plaza de Puente Alto, ponto final da linha 4 (pode ser na estação Las Mercedes também) e de lá peguei um taxi para mais uns 6-7km finais até a vinícola. Ficou rápido, prático e econômico.  

Cheguei assim á vinícola no horário marcado, aonde a simpática e competente señorita Christel me conduziu numa interessante visita pelas instalações da propriedade.

Devido às condições climáticas adversas decidimos pular o passeio nos vinhedos e fomos direto ao assunto.

O vinhedo

Vinhedo de Cabernet Sauvignon, visto do 1o andar da propriedade

Para quem ainda não sabe a vinícola é fruto de uma joint-venture entre uma das mais badaladas vinícolas do Velho Mundo, o Chateau Mouton-Rothschild, e uma das mais badaladas do Novo Mundo, a Concha Y Toro. A pareceria entre as duas partes foi assinada em 1997, com o intuito de criar um vinho chileno nível Premier Grand Cru Classé de Bordeaux.

No Chile não existe uma classificação oficial de vinhos, mas mesmo assim o Almaviva foi o primeiro vinho chileno classificado como “Primer Orden”, para trazer em espanhol o conceito de premier cru. Para isto o vinho tem que ser produzido a partir de um único vinhedo, numa única vinícola e ter sua própria equipe, sendo as 3 coisas dedicadas exclusivamente para a produção de um único vinho.

O nome Almaviva vem da literatura francesa: o Conde de Almaviva é o herói da peça teatral Le Mariage de Figaro (As bodas de Figaro, em português), que depois se tornou também uma ópera do Mozart. Já o logo da casa homenageia a história ancestral do Chile reproduzindo o símbolo da Terra e do Universo na visão Mapuche. O desenho aparece no “kultrun”, um instrumento de percussão usado nos rituais deste povo indígena.

O kultrun

Os 85 hectares de vinhedo são plantados em sua maior parte com cabernet sauvignon, e com pequenas parcelas de merlot, cabernet franc, carmenere e petit verdot. Solo pedregoso e calcário, irrigação feita por um engenhoso sistema de gotejamento subterrâneo.

A colheita é rigorosamente manual e as uvas são previamente selecionadas também manualmente e depois numa triagem mais restrita através de um leitor óptico. Por gravidade o mosto vai para os toneis de aço onde fermentam em temperatura controlada e finalmente para o descanso final em barricas de carvalho novas.

A sala das barricas

No final da visita numa linda salinha de jantar nos esperava uma garrafa do Almaviva 2009 para degustação. O blend desta safra foi o seguinte: 73% Cabernet Sauvignon, 22% Carmenere, 4% Cabernet Franc, 1% Merlot, com estágio de 16 meses em barricas de carvalho francês novas.

O vinho surpreendeu pela fruta em grande destaque mesmo depois de 7 anos: cassis, cereja, morango com notas de tabaco, café e baunilha. As mesmas sensações repetidas em camadas numa boca encorpada, elegante e de textura aveludada. Super-equilíbrio entre acidez, álcool e taninos maduros, com a madeira bem integrada, para um final de longa persistência.

Salinha de prova

Na taça: Almaviva 2009

A visita foi muito boa, tudo lembrou muito o esmero e o primor dos grandes chateaux de Bordeaux. Muito obrigado a Almaviva e sua equipe pela disponibilidade e cortesia.

Confira mais fotos a seguir

Borras

Dois personagens da mitologia :-)

Processo de engarrafamento e embalagem

O laboratório para as analises quimicas 

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Almaviva 2007: bom, mas...

Este veio inesperado. Numa confraternização de final de ano entre amigos, depois de termos tomado 15 vinhos, o nosso grande anfitrião Pedro tirou mais uma carta da manga: Almaviva 2007, deixando o pessoal boquiaberto.

Francamente não sei se veio no momento certo, pois depois de 3 Champagnes, um branco, um rosé e 10 tintos de várias procedências e características, acompanhados por comidas igualmente variadas, talvez o nosso paladar não estivesse totalmente “sóbrio” para apreciar as nuances de um vinho desta estirpe e acredito que a nossa capacidade de avaliação naquela altura deve ter ficado afetada pela alegria alcoólica do nosso banquete vínico. Provavelmente foi por causa disto que alguns preferiram outros tintos da noite a este, e outros ficaram indiferentes, mas em minha opinião foi certamente um vinho de outro nível, primando pela finesse.

O rótulo dispensa qualquer apresentação sendo simplesmente o mais badalado tinto da América Latina, fruto de uma joint-venture entre as duas gigantes Concha y Toro e Baron Philippe de Rothschild iniciada em 1997 para criar um ícone chileno com as características de um Grand Cru de Bordeaux.

O corte, de inspiração bordalês, tem maior ênfase no terroir chileno, portanto com predominância de  Cabernet Sauvignon e Carmenere, procedentes de vinhedos de Puente Alto e Peumo (de onde vem os ícones da CYT Don Melchor e Carmin de Peumo). O estágio de 18 meses em carvalho francês se divide em 10 meses de barricas novas e 8 meses de barricas de 2° uso.

Embora tenha ainda uns 15 ou mais anos de vida pela frente, o vinho está já ótimo agora. Extraído na cor e intenso no nariz, entregou aromas de ameixas, cassis, alcaçuz e ervas. No palato corpo médio, boa acidez, textura aveludada, e taninos domados. No conjunto, um vinho de muito equilíbrio e elegância, mas, francamente, não chegou a emocionar. Não sei se minha avaliação foi também afetada pelas questões acima citadas, mas o achei pouco expressivo: tudo no lugar certo e em perfeita harmonia, mas não empolgou. Faltou aquele algo inexplicável que faz pular a minha avaliação de ** a ***, de marcante a memorável. E ademais considerando o alto preço da garrafa, pois existem outros vinhos chilenos de igual ou superior qualidade, mas bem mais em conta.

Enfim, um belíssimo vinho, mas ainda longe de ser o Mouton do Chile. 

Vinho:	Almaviva
Safra:	2007
Produtor:	Viña Almaviva (Concha Y Toro & Baron Philippe de Rothschild
País:	Chile
Região:	Maipo
Uvas:	Cabernet Sauvignon: 64% Carménère: 28% Cabernet Franc: 7% Merlot: 1%
Alcoól (Vol.)	14,5%
Importadora	CYT
Preço médio	R$ 800
Avaliação internacional	RP93; WS93
Avaliação MV	** (marcante)

A nossa garrafa

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