Pontuar ou não pontuar? Eis a questão (post polêmico!)

“Este vinho é um obra prima”, “A arte de vinificar”, “Vinho é poesia engarrafada” e outras expressões que ligam o mundo das uvas fermentadas ao mundo das artes são bem comuns em ambientes enófilos contemporâneos. Mas então se o vinho é arte porque não pontuamos também as obras verdadeiras? Já pensou? Segue uma imaginaria lista feita pelo imaginário critico de arte espanhol Roberto Parquero, um ex-advogado que se apaixonou pelas artes plásticas, fundador da influente publicação “El Abogado del Arte”

ARTISTA	OBRA	PONTOS
Claude Monet	Nenúfares	92/100
Salvador Dali	A persistência da memória	98+/100
Vincent Van Gogh	Auto-Retrato	94/100
Leonardo da Vinci	Mona Lisa	90/100
Pablo Picasso	Guernica	100/100
Michelangelo	Capela Sistina	88/100

Seria ridículo, né? A beleza da arte está justamente na interpretação subjetiva e gosto pessoal: simplesmente impensável catalogar obras tão complexas sob meros números.

Por outro lado se queremos considerar o vinho come um simples produto de consumo alimentar, então porque não passar a pontuar os outros alimentos também? “Amigo, prove este salame, ele tem 95 pontos da Sausage Spectator” ou “Eu não compro arroz que tenha menos de 90 pontos da Cereal Enthusiast” poderiam ser conversas comuns entre gastrônomos e donas de casa.

A verdade é que, se pararmos para pensar, esta história de pontuar vinho não deveria caber em nenhuma ocasião. O que distingue, por exemplo, um tinto de 93 de um 94 pontos? Um Malbec de Mendoza de 91 pontos é igual a um Pinot Noir da Borgonha com a mesma pontuação? Afinal um vinho simples, mas muito bem feito poderia ganhar 100 pontos? Na teoria sim, mas na prática isto nunca ocorre.

De fato, o que acontece é que este tipo de avaliação, ao invés de ajudar, acaba confundindo ainda mais; e

tende a deixar o consumidor um pouco mais ignorante sobre terroir e tipicidades regionais das castas. Inclusive os profissionais: quando você pergunta de um vinho numa loja, o vendedor só sabe te dizer qual nota este rótulo ganhou, mas não sabe te transmitir nada sobre as características do vinho.

Já falei aqui que vinho para mim em termos de qualidade se divide em apenas duas categorias: bom e ruim. Depois entra o gosto pessoal, que faz o seu paladar definir aquele que é muito bom ou muito ruim. Sendo inclusive importante pra mim o respeito à tipicidade e ás castas: por exemplo um Saint-Emilion que lembre Napa pode ser um bom vinho em si, mas pra mim não é um bom Bordeaux.

Logo quando comecei a escrever sobre vinho, num dos primeiros post deste humilde blog, falei desta minha idiossincrasia (nossa, que palavra bonita! Nem sei de onde tirei...) com as notas de vinho. Mas por outro lado sei que este mercado atípico pede isto, portanto tentei me adaptar pontuando os vinhos de maneira simples de 1 a 10. Depois de um tempo parei definitivamente de dar notas para ser coerente com meu pensamento, mas muitos leitores e amigos não gostaram e me pedem para voltar a pontuar. Entendo que na correria do dia-a-dia é bem mais prático ir direto ao final do post e ver a avaliação em números, mas eu gostaria também que o leitor me prestigiasse lendo também as palavras, pois pelo mesmo motivo, na correria do dia-a-dia não é fácil estar atualizando o blog, pois cada matéria requer tempo, disposição e inspiração.

Enfim, como este sempre foi um espaço democrático e sempre quis o leitor protagonista, vou atender aos pedidos, tentando manter certa coerência com minhas idéias. O meio termo seria o seguinte: geralmente não falo aqui de vinhos ruins (ao não ser em raros casos especiais), portanto vou distinguir os rótulos interessantes para o blog nas seguintes 3 categorias:

* Bom

** Marcante

*** Memorável

Mas por favor, se tiver um tempinho, leia também as matérias: eu prometo ser mais breve. ;-)

»»Continue lendo...

O vinho perfeito e o mito dos 100/100 pontos

Recentemente falei do James Suckling; entre outras esquisitices, Mr. “I’m here” costuma usar para vinhos por ele pontuados com a nota máxima de 100/100 a expressão de “perfect score”. Isso é bom para vender (a revista e o vinho), mas de fato me parece arriscado dizer que um vinho é perfeito. O termo perfect score poderia ser utilizado no esporte, mas o vinho não é um gesto técnico/atlético para ser executado, nem um produto para ser realizado da mesma forma padrão: a beleza do vinho é justamente a diferença que até o mesmo rótulo tem, se aberto de um dia para o outro.

Como pode um vinho ser absolutamente perfeito?

A impressão é que os cobiçados 100 pontos são utilizados de duas maneiras diferentes: mais generosa em um tipo de imprensa orientada para o mercado, e mais parcimoniosa por uns autores interessados meramente em análise crítica.

Pessoalmente, acho difícil eu dar a nota máxima para um vinho, e, se acontecer, não quer dizer que seja um vinho de perfeição absoluta (o que, para mim não existe), mas que foi o que mais me emocionou.

Tendo que arriscar esta nota, qual seria o vinho que vocês já beberam que merece os 100/100, ou que mais emocionou?

»»Continue lendo...

Critérios de avaliação gringa

Pardon, antes de começar gostaria somente de esclarecer umas coisas (devem já estar me achando chato não è?)

Pessoalmente não gosto destas pontuações tanto na moda, pois acho que cada vinho tem a própria singularidade e expressão (devem já ter notado como um RP91 é diferente de um outro 91 do mesmo crítico), enfim, além da nota ser exclusivamente pessoal, não da para ter critérios únicos para uma avaliação homogênea.

Mas como hoje em dia o mercado pede este tipo de competição e as pessoas têm sempre menos tempo, no limite do possível se for um vinho pontuado irei colocar as notas. E pelo mesmo motivo vou colocar também a minha nota pessoal (voto gringo), assim que quem de vocês não tiver saco para ler todas as bobagens que escrevo, pode ir diretamente ao fundo do post e ver qual a minha avaliação em números.

Não sendo Robert Parker, nem Jancis Robinson (neste caso teria até que mudar de sexo antes!), nem o Gambero Rosso, nem o Decanter, graças a Deus não tenho que avaliar os vinhos em escala 50/100, nem em 0/20, nem em 1-3 bicchieri e nem em 1-6D.

Então não vou inventar nenhuma nova escala para fazer pose e vou avaliar os vinhos na mais clássica escala de notas, aquela que aprendemos desde pequenos na escola:

de 1 a 10.

»»Continue lendo...