Hola, que tal um espumante espanhol? ¿Por qué no?
O clima quente destes dias pede um vinho refrescante, então
hoje vamos de Cava e ainda de Bolso Esperto, o que querer mais?
A García Carrión é uma empresa tradicional (desde 1890), produz
vinhos de denominação de origem em muitas das regiões vinícolas da Espanha, uma
verdadeira indústria com várias marcas famosas (a Pata Negra, por exemplo, para
citar uma bastante conhecida por aqui). Mesmo assim consegue manter uma boa
qualidade e, sobretudo, preços acessíveis. No caso da Cava em questão, a marca Jaume Serra ganhou o título de melhor
compra (em termos de custo/benefício) por 3 anos consecutivos pela revista Wine
& Spirits.
Pois é, a Cava
Cristalino Brut é realmente uma compra interessante. Produzida na região de
Penedes, na Catalunha, maior e mais tradicional região produtora de Cavas, é
elaborada com o método tradicional (champenoise)
nas caves subterrâneas de uma fortaleza do século XVII.
Corte de 3 uvas típicas, Macabeo, Parellada, e Xarel-lo, tem
um bel visual na taça, com cor amarela clara brilhante, um perlage delicado e persistente. Boa intensidade aromática, com
notas de maça verde, brioches e algo cítrico, na boca é seco, mas amplo,
equilibrado e com um final limpo.
Como todo bom espumante, este é um vinho que harmoniza com tudo,
capaz de acompanhar uma refeição completa, mas pra mim é particularmente
indicado para frios e entradinhas de peixe.
Nada de inesquecível, mas definitivamente uma boa compra, para
apreciar a tipicidade da denominação Cava com preço que cabe no bolso: paguei
R$32,00, em promoção.
P.S. aqui no Brasil se
fala de Cava ao feminino e por isto também usei o mesmo padrão, mas o correto
em espanhol seria o masculino “o Cava”.
Voto gringo: 7
Vinho: Cava
Cristalino
Safra: Não safrado
Produtor: Jaume
Serra (García Carrión)
País: Espanha
Região: Penedes
Uvas: 50%
Macabeo, 25% Parellada, 25% Xarel-lo
Teor Alcoólico:
11,5%
Importadora:
Vinoteca
Custo médio: R$ 40,00
Notas: 91 W&S
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