Falar em Chardonnay é um pouco como falar em Pinot Noir: é
Borgonha, tudo o resto é outra coisa. Vinhos feitos a partir destas duas uvas
em qualquer outro lugar do mundo podem ser bons (e muitas vezes de fato são),
mas são totalmente diferentes, e compara-la com seu terroir de origem é um
inútil exercício de prosa. Enquanto outras castas e até terroirs foram
recriados e descobertos com sucesso em outros ambientes, a Borgonha continua
lá, única e irreproduzível.
O vinho de hoje é um belo Puligny-Montrachet 2010, produzido por Labaume Ainé et fils, uma das mais antigas maisons da Borgonha
Montrachet é um pequeno vinhedo, e ao mesmo tempo, o mais
reputado do mundo para vinhos brancos. Ao redor dele uma série de vilarejos e
aldeias dão o nome às suas Appellations mais abrangentes, todas de
alto nível.
De maneira geral o estilo de branco em
Puligny-Montrachet é muito mineral, com o carvalho mais contido em comparação
com os brancos de outras denominações da Côte de Beaune, mostrando um caráter
certamente mais elegante e refinado que os demais.
O vinho é delicado, mas muito complexo. Apesar de estar já
com 6 anos é ainda muito vivo e rico. De linda cor amarelo-dourado, seu buquê
aromático vai de lavanda a baunilha, passando por manteiga, amêndoas, erva
doce, eucalipto, com mineralidade acentuada, lembrando grafite e pedra molhada.
Na boca é envolvente e sua acidez pungente é amaciada pelo seu corpo acolhedor
e redondo. Final de longa persistência. Um vinho espetacular que merece
ser provado.
Vinho:
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Puligny-Montrachet
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Safra:
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2010
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Produtor:
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Labaume Ainé et fils
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País:
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França
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Região:
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Borgonha
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Uvas:
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Chardonnay100%
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Alcoól (Vol.)
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13%
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Importadora:
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Ruby Wines
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Custo médio:
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R$ 320,00
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Avaliação MV
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*** (memorável)
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