Apresentei este vinho numa minha recente palestra/degustação e o
pessoal ficou surpreso em saber que este é o rótulo italiano mais conhecido no mundo. Pois é: Itália, terra de grandes tintos, famosa mundialmente
para seus Brunellos, Barolos, Amarones e Supertoscanos. Com este panorama seria
fácil chutar a resposta: Sangiovese? Nebbiolo? Corvina? Nenhuma delas. Paradoxalmente a uva em
questão não vem das badaladas regiões de Toscana, Piemonte ou Veneto, e ainda por cima trata-se de uma casta branca: a Pinot Grigio.
Nos últimos anos virou uma febre lá fora, sobretudo nos mercados
norte-americanos e asiáticos. E, especificamente, este Pinot Grigio da Santa Margherita é o best seller absoluto.
Procedente de vinhedos da região (quase desconhecida aos
demais, mas adoradas pelos enófilos de carteirinha) de Trentino Alto Adige, no
nordeste do País, este rótulo ficou famoso por ter sido o primeiro a ser
trabalhado da forma que conhecemos a casta até hoje, trazendo uma interessante inovação.
A pinot grigio (ou pinot gris) é uma uva originária da
Hungria, mas é no norte da França que estabeleceu sua residência estável, especificamente
na Alsácia. A casta é na verdade rosada, pertencendo mais à família dos tintos
que dos brancos, e produzia historicamente vinhos de cor ferrugem - grigio significa cinza. Foi na década de 1960 que os enólogos da Santa Margherita tiveram
a intuição de vinificar a uva em branco (ou seja, separando logo as cascas do
mosto), criando assim um branco diferente e inovador que, de qualquer maneira,
revolucionou a enologia italiana e internacional.
De fato este Valdadige
é muito agradável, entregando belos aromas de fruta branca tipo banana, maçã e
pêra (quase nada de cítrico), tem ótima acidez e uma sensação de mouthfiling (volume na boca) e complexidade e resíduos de taninos, vindo da fibra da casta
que é basicamente tinta.
Fica perfeito com frutos do mar, peixe grelhado e sopas ricas
e o baixo teor alcoólico faz que uma taça chame a outra.
Voto gringo: 8
Vinho:
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Pinot Grigio Valdadige
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Safra:
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2010
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Produtor:
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Santa Margherita
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País:
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Itália
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Região:
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Trentino Alto-Adige
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Uvas:
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100% Pinot Grigio
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Alcoól
(Vol.)
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12%
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Importadora:
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Costazzurra
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Custo
médio:
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R$ 60,00
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