Recentemente comentamos um Chambolle-Musigny um pouco decepcionante, já este de hoje, pelo contrário, é e-s-p-e-t-a-c-u-l-a-r!
A Domaine Antonin Guyon é uma vinícola relativamente recente
(década de 1960) e possui vários crus na Borgonha. Este Chambolle-Musigny
Clos
du Village Monopole 2007 me agradou muito e em uma palavra poderia dizer: finesse.
Pois é, este pinot noir mostrou elegância pura na taça: já pronto
para o consumo (mas com, no mínimo, mais 10 anos de vida pela frente) uma
decantada ajudou mais ainda a liberar os delicados e convidativos aromas de
violeta e cereja. Na boca mero veludo, e, apesar do corpo leve, revelou
complexidade de sobra. Equilibradíssimo, com ótima acidez, taninos finos,
álcool sem excesso (13%) e um belo final prolongado com retrogosto frutado e notas
defumadas. A madeira, mesmo com estágio de 18 meses em barricas, era apenas um
sopro.
Um pouco caro, mas é um vinho fantástico.
Voto gringo: 9 ½
Vinho: Chambolle-Musigny Clos du Village Monopole
Safra: 2007
Produtor: Antonin
Guyon
País: França
Região: Borgonha
Uvas: 100% Pinot
Noir
Teor Alcoólico:
13%
Importadora:
Decanter
Custo médio: R$
315,00
