Este negócio de listas e classificações, como já disse em várias ocasiões, pra mim faz sentido somente como um lance puramente comercial, para fazer vender as marcas. Do contrário, exibir com orgulho os rótulos degustados seria somente uma auto-celebração. Veja bem, não critico quem o faz, simplesmente não é meu tipo de abordagem.
Mas, inevitavelmente, as pessoas me perguntam e querem saber dos meus favoritos do ano, então para não deixar totalmente em branco vou citar somente um vinho: o que mais me marcou em 2012. Talvez se parasse para pensar mudaria de idéia e escolheria um outro e depois mudaria de novo, mas assim, friamente, o primeiro vinho que vem a cabeça, que ficou gravado na memória (e nas papilas gustativas) é um fantástico Champagne. Precisamente o Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill 1999. Uma maravilha.
Produzido somente em grandes safras, este ‘99, com 13 anos de vida está um espetáculo. Basicamente Pinot Noir (de vinhedos grand cru), com pequenas doses de Chardonnay maturado 7 anos nas borras, mais 3 na garrafa, desenvolve grande estrutura com camadas e camadas de aromas e sabores. O passeio pela taça leva de campos floridos a minas passando por umas padarias e delicatessen: floral, mineral, temperado, e com abundantes notas de panificação. Perlage fina e copiosa. Seco, com acidez pronunciada, e uma persistência infinita.
Infelizmente (e previsivelmente) não é nada barato. Para quem quiser investir R$800 em uma garrafa de vinho espumante, fica a minha dica, inclusive para comemorar e brindar em grande estilo a chegada do novo ano.
Já para os comuns mortais - eu incluído - o meu desejo para 2013 é que todos nós possamos dispor de um din-din deste (e mais!) para gastar em super garrafas como esta, mas, primeiramente, que o ano seja repleto de saúde, alegria e satisfações, junto com as pessoas que mais amamos.
Auguri.
Voto gringo: 9 ½
Vinho:
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Cuvée Sir Winston Churchill
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Safra:
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1999
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Produtor:
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Pol Roger
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País:
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França
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Região:
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Champagne
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Uvas:
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Pinot Noir e Chardonnay
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Alcoól (Vol.)
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12,5
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