Bibi Graetz é um dos mais cultuados viticultores da Itália.
Artista plástico de família norueguês, foi criado na Toscana, onde se rendeu ao
encanto do vinho.
No final da década de 1990 a sua vizinha de casa, a vinícola Castello di Vincigliata, estava fechando as atividades, então resolveu
juntar as economias e relevou a propriedade. Em colaboração com o enólogo de
grande experiência Alberto Antonini
(Antinori, Frescobaldi, E&J Gallo, Concha y Toro, Altos Las Hormigas, Neto
Senetiner, Chakana e Allegrini, entre outros) ganhou rapidamente grande reputação
e se tornou um produtor cult, especialmente
graças ao seu vinho top Testamatta, que
ganhou altas notas pela imprensa internacional, chegando a 98 pontos pela Wine
Spectator.
Mas um vinho da linha intermediária dele (que provamos aqui)
conseguiu confundir a mesma prestigiada revista.
Em 2009 Bibi lançou um novo tinto, o Grilli del Testamatta, que se posicionava abaixo do
segundo vinho casa, o Soffocone di
Vincigliata. Pois bem, os dois vinhos ganharam nesta mesma safra
respectivamente 90 e 93 pontos pela Wine Spectator. Pena que os editores da
revista não sabiam que de fato se tratava do mesmo vinho, mas com rótulo
diferente.
Os rótulos são desenhados pelo mesmo Bibi, formado em artes visuais, o qual depois admitiu que naquele ano estava a fim de
fazer uma brincadeira com um desenho diferente (o nome do rótulo é uma
expressão italiana que remete a "ideias extravagantes"). Na verdade existia
também uma outra questão nos bastidores: como vimos, o Soffocone foi proibido nos EUA por causa de seu rótulo, considerado obsceno (veja aqui ),
portanto esta pareceu ser uma boa solução para contornar o problema.
Moral da história: confiar nas notas da crítica é bom, mas
desconfiar é melhor.
Recentemente provamos o vinho em versão Grilli. É um corte típico toscano, com Sangiovese em predominância, com adição de Colorino e Canaiolo, de vinhedos de 40 anos de idade. Estagia por
15 meses em carvalho, mais quase 1 ano em garrafa.
O vinho não aposta na fruta, que é pouco evidente, mas mais
em aromas e sabores defumados e tostados, tabaco misto ao couro, mais notas de
terra molhada e algo picante. Na boca tem grande estrutura e acidez vibrante,
os taninos são firmes, mas bem trabalhados, mantendo um justo equilíbrio entre
moderna maciez e rusticidade característica da sangiovese. Recomendado para
quem gosta do estilo toscano.
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Vinho:
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I Grilli del Testamatta
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Safra:
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2009
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Produtor:
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Bibi Graetz
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País:
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Itália
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Região:
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Toscana
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Uvas:
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80% Sangiovese, 10% Colorino, 10% Canaiolo
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Alcoól (Vol.)
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14%
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Importadora:
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Magnum
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Custo médio:
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R$ 95,00
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Notas:
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WS 90 (* ou WS93)
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| O artista/enólogo Bibi Graetz e seu "vinho de garrafão" |
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| O Castello di Vincigliata |
