Afinal, vinho engorda ou não? A pergunta não quer calar, e
assim como muitas pesquisas cientificas feitas com vinho, um dia tem resposta
negativa, outro positiva, outro neutra...A última é reconfortante, pois
reverte a teoria que o vinho, assim como toda bebida alcoólica, faz engordar.
Pois bem, um estudo da Harvard Medical School chegou à conclusão que beber vinho em quantidade
moderada faça até emagrecer!
Obviamente, como afirma também o nutricionista Eric Rimm
(que participou da elaboração das diretrizes dietéticas dos Estados Unidos),
começar a beber não é certamente uma dieta. Também porque as diferença de peso
entre abstêmios e bebedores moderados seria mínima, mas a pesquisa deu
resultados interessantes.
Cada grama de álcool equivale a 7 calorias, ou seja, uma
taça de vinho contém mediamente 70-80 calorias. Conforme este estudo, entre quem
come alimentos equivalentes a 80 calorias e quem bebe um copo de vinho, o segundo
irá consumir mais calorias, ou seja irá queimá-las mais rapidamente. De acordo
com os pesquisadores isto talvez aconteça porque o álcool aumenta a freqüência
cardíaca e consequentemente acelera o metabolismo. Também foi demonstrado que
um consumo moderado de vinho pode levar a uma leve redução da circunferência abdominal,
graças a ação anti-oxidante: o álcool junto com o resveratrol do vinho, além de
queimar energia, queimaria também gordura.
Por isto, agora você tem tem mais um motivo para não abrir
mão daquela boa taça de vinho e desfrutar do prazer que ela proporciona sem
senso de culpa ou medo de engordar.
Pelo menos até a próxima pesquisa.
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