Se falar em cervejaria norte-americana, provavelmente vem logo
à cabeça grandes pradarias e extensões de terra do interior. Automaticamente
pensamos em Budweiser ou Coors, produzidas nos estados, respectivamente, de Missouri e Colorado.
Mas uma das mais celebradas cervejarias de todos os Estados Unidos,
fica em sua maior metrópole, e ainda no bairro mais populoso. Pois é, a Brooklyn Brewery é uma cervejaria da
cidade de Nova York, localizada, como o próprio nome aponta, em Brooklyn. Nem todo mundo sabe que em 1800, Brooklyn era um dos maiores
centros cervejeiros dos EUA, sede de mais de 45 cervejarias. Com o tempo a tradição
local foi desaparecendo, cedendo espaço para outros empreendimentos frenéticos da
capital do mundo.
Fundada em 1988,
a cervejaria tem um modelo “artesanal”, de inspiração sobretudo
austríaca. Para elaborar a logomarca da fábrica foi chamado o designer gráfico Milton
Glaser, criador do celebérrimo logotipo I Love NY.
A cervejaria tem algumas linhas sazonais e outras “perenes”,
todas de ótimo custo-beneficio. O carro chefe da casa é sem duvida a Brooklyn Lager, em estilo vienense, é
seca e com lúpulos abundantes, cítrica no nariz. Na boca é leve, delicadamente amarga, com
final mórbido e carbônico, com notas de laranjas.
Álcool 5,2%. Servir entre 7-9°C
Já a Brooklyn Brown Ale
é uma grande dica para quem gosta de escuras ingleses. Justamente em estilo britânico, tem aromas herbáceos,
de caramelo e café. O torrado é bem perceptível também na boca, com adição de
um chocolate e amendoim. Belo corpo, o agradável amargor leva a um final
cremoso e saboroso.
Álcool 5,2%. Esta é para servir um pouco menos gelada, entorno
dos 10-12°C .
Preço médio (garrafa 355ml):
R$ 9,00
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