Este vinho seja talvez o mais esnobado entre os tops
chilenos. Não tem o apelo do Almaviva, a internacionalidade do Clos Apalta, a
fama do Dom Melchor, a tradição da Montes, a badalação do Seña. Não tem nem o
preço deles, sendo mais em conta que todos deste grupinho. Talvez este seja um
dos fatores pelo qual o enochato não compra, sendo que ele gosta é mesmo de
gastar muito. Outro fator é que é um tinto um pouco diferente dos ícones
chilenos, pois prioriza mais a elegância no lugar da potência, e nós sabemos
que o consumidor de tops novomundistas prefere vinhos mastigáveis e macios.
Então se você é deste tipo de consumidor, segue a dica: este
vinho não é para você. Já se você gosta de um estilo mais europeu, tradicional
e refinado, recomendo provar o Domus Aurea
2008 , da vinícola Clos Quebrada de Macul.
Eu pelo menos gostei bastante, e, aparentemente, até o guia Descorchados 2013 me deu razão, elegendo
justamente o 2008 que eu provei como o melhor tinto sul-americano do ano.
A vinícola é relativamente recente, fundada em 1995. Seus
vinhedos no Alto Maipo forneciam as uvas para muitas das vinícolas da região,
até que o dono do terreno (o advogado Ricardo Pena) resolveu fundar sua própria
empresa, junto com seu sócio David Williams. Os enológos envolvidos no projeto (Patrick
Valette e Jean-Pascal Lacaze) foram “importados” diretamente de Bordeaux, e em
poucos anos a vinícola, com produção de boutique, cresceu em qualidade e
reconhecimento,
O Domus Áurea é o top da casa e é basicamente um Cabernet
Sauvignon, cortado à la manière bordelais.
Agora, corte bordalês quase todo vinho chileno tem, mas este foi o que mais me
remeteu a Bordeaux mesmo. Aromas de cassis, alcaçuz, terra molhada, com notas
de eucalipto, evoluindo para couro e tabaco. O volume não é de encher a boca,
tem textura lisa, com taninos pronunciados e acidez viva, que o torna bastante
gastronômico. O álcool, embora alto, é imperceptível.
Vinhão.
Vinho:
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Domus Áurea
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Safra:
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2008
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Produtor:
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Clos Quebrada de Macul
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País:
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Chile
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Região:
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Alto Maipo
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Uvas:
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86% Cabernet
Sauvignon, 7% Merlot, 5% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot
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Alcoól
(Vol.)
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14,5%
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Importadora:
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Zahil
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Custo
médio:
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R$ 240,00
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Notas:
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RP 93; WS 92; DES 96
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