Um dos melhores tintos chilenos já provados

Hoje em dia o Chile está repleto de investimentos estrangeiros: renomeados produtores franceses, americanos, italianos já se instalaram aos pés da Crodilheira, mas foi a vinícola espanhola Miguel Torres a primeira a apostar no terroir chileno, em 1979, quando comprou uns vinhedos no vale de Curicò.

O Manso de Velasco é uma de suas máximas expressões e um dos mais comentados e pontuados vinhos chilenos (o guia Descorchados o elegeu melhor tinto chileno em 2010): um cabernet sauvignon em pureza, de vinhas centenárias, que sempre tive curiosidade em provar. A curiosidade aumentou mais ainda com os relatos do amigo Daniel Perches (Vinhos de Corte) que o achou de cor clara e sem os aromas típicos dos cabernet chilenos, ao contrário dos comentários do outro amigo Silvestre Tavares (Vivendo a Vida) que o achou quase preto e com os clássicos aromas de fruta em compota e chocolate.

Então, como um exemplar de safra 2007 tinha recentemente aterrisado na minha adega diretamente de Santiago logo ha alguns dias, acelerei o processo de abertura da mesma, chamei uns amigos e levei o Manso para um dos meus restaurantes favoritos do Rio, o Galeria 1.618*.

De maneira geral a minha garrafa estava mais próxima à descrição do Silvestre que a do Daniel: cor rubi granada, quase impenetrável. Mas os aromas de fruta madura, café e chocolate estavam um pouco tímidos, mesmo depois de decantação. Na boca estava esperando aquela clássica pancada chilena, mas me surpreendeu pelo equilíbrio. É claro que as característica novomundistas estavam todas ali: corpo, volume, madeira (18 meses), textura sedosa, tanino redondo e final levemente adocicado. Mas todas numa boa medida e equilibradas por uma boa acidez.

Enfim, gostei bastante mesmo; embora não seja tão badalado como outros colegas ícones, pra mim fica no top5 dos chilenos que já degustei. Ainda harmonizou perfeitamente com a minha picanha de cordeiro acompanhada por batata dauphinoise.

Voto gringo: 9

*Propaganda espontânea e gratuita: o Galeria 1.618, no Leme, é o talvez o único exemplo de bistrot na sua categoria que não cobra rolha. A cozinha de inspiração francesa e mediterranea é ótima, o local é muito charmoso, e nos fins de semana tem musica ao vivo sem couvert artístico. O que querer mais?

Vinho:	Manso de Velasco
Safra:	2007
Produtor:	Miguel Torres
País:	Chile
Região:	Vale do Curicò
Uvas:	Cabernet Sauvignon (100%)
Alcoól (Vol.)	14%
Importadora:	Devinum
Custo médio:	R$ 230,00
Notas:	Wine Advocate (Robert Parker) 88; Wine Spectator 91; Descorchados 95; Wine Enthusiast 92