Ok, ok, na verdade se trata das 50 melhores pizzarias da
Itália, mas seguindo uma fácil equação lógica: se reconhecidamente a melhor
pizza do mundo é a da Itália, podemos então concluir que a melhor da Itália
seja automaticamente a melhor do mundo, não é? Isto sem ofensas aos
paulistanos, novaiorquinos e todos aqueles que consideram a própria pizza como
a melhor, afinal os mesmos organizadores do 50TopPizza (prêmio inspirado no
já famoso 50 Best Restaurants) comparam a pizza da Itália ao basquete da NBA que
mesmo sendo um campeonato nacional americano é o melhor do mundo.
Mas se o destino da sua próxima viagem não for à Itália, não
desanime: foram premiadas também outras pizzarias ao redor do mundo (vou deixar
para o próximo post, não perca!).
Um time de 100 especialistas do mundo enogastronômico
visitou de forma anônima 1000 pizzarias e avaliou os seguintes critérios:
qualidade do produto, serviço, carta de vinhos, de cervejas e de azeites,
pesquisa gastronômica, estética e decoração do ambiente.
A premiação do 50 Top Pizza ocorreu na semana passada em Napoli, berço da redondinha. Confira
então a lista das 50 melhores pizzarias da bota e, entre parenteses, os prêmios especiais por categoria.
1 Pepe In Grani –
Caiazzo (CE) – Campania
2 I Masanielli –
Francesco Martucci – Caserta – Campania (novidade do ano)
3 50 Kalò di Ciro
Salvo – Napoli – Campania (pizza do ano - margherita)
4 I Tigli – San
Bonifacio (VR) – Veneto (pizzaiolo do ano)
5 Pizzaria La
Notizia 94 – Napoli – Campania (Performance do ano)
6 Gino Sorbillo
ai Tribunali – Napoli – Campania
7 La Gatta
Mangiona – Roma – Lazio (prêmio para carreira)
8 Pizzaria La
Notizia 53 – Napoli – Campania
9
Francesco&Salvatore Salvo – San Giorgio a Cremano (NA) – Campania (melhor
carta de azeites)
10 Pizzeria
Starita a Materdei – Napoli – Campania
11 Concettina Ai
Tre Santi – Napoli – Campania
12 Lievito Madre
al Duomo – Milano – Lombardia
13 'O Fiore Mio –
Faenza (RA) – Emilia Romagna
14 Casa Vitiello
– Caserta – Campania
15 Dry – Milano –
Lombardia
16 Sforno – Roma
– Lazio
17 Pizzeria Da
Attilio – Napoli – Campania
18 Patrick Ricci
– Terra, Grani, Esplorazioni – San Mauro Torinese (TO) – Piemonte
19 L'Antica
Pizzeria Da Michele – Napoli – Campania
20 Saporè – San
Martino Buon Albergo (VR) – Veneto
21 Berberè –
Castel Maggiore (BO) – Emilia Romagna
22 Tonda – Roma –
Lazio
23 La Masardona –
Napoli – Campania
24 Santarpia –
Firenze – Toscana
25 10 Diego
Vitagliano Pizzeria – Napoli – Campania
26 Grigoris – Mestre (VE) – Veneto (melhor carta de vinhos)
27 Le Follie di
Romualdo – Firenze – Toscana
28 Piccola
Piedigrotta – Reggio Emilia – Emilia Romagna
29 Seu Pizza
Illuminati – Roma – Lazio
30 In Fucina –
Roma – Lazio (melhor serviço)
31 Carlo Sammarco
Pizzeria 2.0 – Aversa (CE) – Campania
32 La Sorgente Pizzeria
– Guardiagrele (CH) – Abruzzo
33 Carmnella –
Napoli – Campania
34 'O Scugnizzo –
Arezzo – Toscana
35 Pizzeria
Apogeo – Pietrasanta (LU) – Toscana
36 Pizzeria Le
Parùle – Ercolano (NA) – Campania
37 Fandango
Racconti di Grani – Filiano (PZ) – Basilicata
38 Lievito 72 –
Trani (BT) – Puglia
39 Da Zero –
Milano – Lombardia
40 Osteria
Pizzeria Per Bacco – La Morra (CN) – Piemonte
41 La Braciera –
Palermo – Sicilia (prêmio identidade territorial)
42 Percorsi Di
Gusto – L'Aquila – Abruzzo (prêmio inovação e sustentabilidade ambiental)
43 Mistral dal
1959 – Palermo – Sicilia
44 Pizzeria Mamma
Rosa – Ortezzano (FM) – Marche
45 I Masanielli –
Sasà Martucci – Caserta – Campania
46 Enosteria
Lipen – Triuggio (MB) – Lombardia
47 Marghe –
Milano – Lombardia
48 Fresco
Caracciolo – Napoli – Campania
49 Framento –
Cagliari – Sardegna (melhor carta de cervejas)
50 La Divina
Pizza – Firenze – ToscanaComo era de se esperar, domina a lista a minha região da Campania, com 19 presenças entre Nápoles e arredores, afinal a pizza napolitana foi declarada Patrimônio Cultural da Humanidade pela Unesco, mas como pode se ver, é possível comer uma pizza top de norte a sul.
No próximo post, os prêmios internacionais e as melhores
pizzarias around the world. Fique ligado.
Não troco nenhuma das grandes pizzas que temos no Brasil pelas que comi na Itália... Os Italianos que me perdoem, mas o aprendiz superou o mestre...
ResponderExcluirConcordo plenamente!
ExcluirEsta lista é espetacular e incentivadora! Aqui em Salvador estamos preparando a Pizzaria Porção Mágica. Teremos massas saborizadas, inclusive apimentadas, recheios traicionais e inovadores como a pizza unicórnio, a pizza Dog e outras.
ResponderExcluirEnquanto não chega almoce com a gente! Zap(71)9 9133-1601