Os tops da Concha Y Toro

Nesta semana participei do Cavist Tasting and Sale (a convite da assessoria de imprensa do evento), dedicado unicamente á Concha Y Toro. A vinícola dispensa qualquer apresentação: é a chilena mais conhecida e amada pelos brasileiros (e também mundo afora, sendo já avaliada como a 2° marca vinícola mais influente do planeta!). A degustação aconteceu no Cavist Bistrô de Ipanema e contou apenas com os vinhos tops da empresa: 10 rótulos para mostrar a força da Concha Y Toro*.

- Amélia Chardonnay 2012: talvez por ser um dos poucos rótulos que ainda não conhecia, mas devo dizer que este foi o vinho de todo o painel que mais me marcou. Um chardonnay do Vale de Casablanca, muito aromático e fresco. Apesar dos 12 meses em barrica francês o vinho é elegante, misturando notas de pêra, maça, fruta tropical e cítrica. Na boca é mineral, com bela acidez e um final que chama para mais um gole (R$ 212,00)

- Terrunyo Sauvignon Blanc 2012: de vinhedo único (Los Boldos), também de Casablanca, sobre este branco alguns comentaram que parecia estar tomando grama líquida. De fato as aromas herbáceos são bem fortes, juntos com abacaxi e maracujá. Na boca também a sensação vegetal é a que mais se destaca, com limão a seguir, e uma acidez muito alta, o que realmente torna o vinho não tão fácil de beber. Talvez acompanhando umas ostras frescas, a história seria diferente (R$ 138,00)

- Sanctuary Pinot Noir 2009: projeto da vinícola nos EUA, este pinot noir vem do Santa Maria Valley, Califórnia. É certamente um pinot atípico, bastante extraído na cor e concentrado no corpo, com estagio de 12 meses em carvalho. Apresentou notas terrosas e especiarias, sensação repetida no nariz e na boca. Um tanto rústico, precisa de um bom tempo de areação para amaciar (R$ 275,00)

- Terrunyo Carmenere 2010: este vinho seja talvez a melhor compra de todo o catalogue da Concha Y Toro pela relação preço/qualidade. As uvas vêm do mesmo vinhedo que produz o top da casa Carmin de Peumo, no vale de Cachapoal. Mesmo quem não curte muito carmenere (é o meu caso também) vai gostar. No nariz logo chama atenção um chocolate, seguido de baunilha, charutos e couro. O típico pimentão que chega a incomodar os demais é apenas um sopro. Na boca é macio e aveludado, com taninos doces e sensações defumadas (17 meses em barricas). Gostaria que tivesse um pouco mais de acidez, mas não pode se ter tudo, né? (R$ 219,00)

- Terrunyo Cabernet Sauvignon 2010: no mesmo patamar do anterior, talvez um pouco mais elegante. As uvas vem de um vinhedo velho (Pirque) no Valle del Maipo e o mosto matura por 18 meses em carvalho prevalentemente novo. Fruta silvestre abundante com notas ferrosas. Potente e estruturado, um pouco durinho, também se beneficiaria de uma boa decantada (R$ 219,00)

- Terrunyo Syrah 2007: procedente do Vale de Casablanca, leva uma pitada de Cabernet Sauvignon no corte. 20 meses em barrica. Igualmente potente e concentrado, com aromas de cacau, café, ameixas, anis, e pimenta. No nariz é volumoso, com boa estrutura e taninos finos e macios. Final amadeirado (R$ 219,00)

- Trivento Eolo 2010: marcando presença também na Argentina este malbec mendoncino (Luján de Cuyo) é certamente mais elegante que muitos dos seus colegas, mas todos achamos um pouco caro. De qualquer forma muito bom. Justa concentração, com belo bouquet floral e frutado. Na boca é sedoso, com notas de baunilha e caramelo. Taninos maduros e boa acidez. Um vinho equilibrado, apesar de seus 15,5% de álcool ( R$ 399,00)

- Gravas del Maipo 2009: Syrah do vinhedo Pirque, com 9% de Cabernet Sauvignon, maturado por 17 meses em barrica francês. Bastante concentrado e extraído, tem um nariz intenso de cassis, com tabaco e especiarias. No palato é denso, carnudo e macio, com taninos redondos e doces. Para os amantes do syrahzão. Porém caríssimo (R$ 698,00)

- Dom Melchor 2009: embora exista um outro vinho top acima, este é considerado o ícone da vinícola e o mais internacional. Varietal de Cabernet Sauvignon com uma borrifada de Cabernet Franc de uvas de Puente Alto. Ao meu ver foi o mais elegante e equilibrado de todo o painel. Amoras, café, anis e terra molhada, não é tão encorpado, embora o volume preencha a boca com uma textura aveludada. Acidez muito boa, taninos finíssimos e madeira bem integrada (15 meses em carvalho francês) completam um quadro que deixa uma excelente persistência (R$ 449,00). Vinho de guarda.

- Carmin de Peumo 2009: vinho top da casa e por muitos considerado como o melhor carmenere do mundo. Tem pequenas quantidades de Cabernet Sauvignon e Franc, sendo todas as uvas procedentes dos melhores vinhedos da vinícola. (Peumo, Pirque Vejo e Puente Alto). Concentrado e com aromas de violeta e amarena é um vinho que preza a doçura da fruta mais que acidez e tanino, tanto no ataque quanto no final de boca. Mastigável, tem grande estrutura e maciez (R$ 698,00).

* Preços de tabela

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Visitando a Diamond Estates Winery, Canadá

Na minha recente viagem ao Canadá consegui também dar uma rápida passada na região vinícola de Niagara, no Ontário. A paisagem é linda, repleta de vinhedos que acabam no lago.

A região é responsável sozinha pelo 85% da produção mundial de Icewine (vinho de sobremesas cujas uvas “sofrem” congelamento natural durante o inverno, concentrando mosto e açucares), que é a verdadeira especialidade vinícola do País. O vinho do gelo seja talvez o estilo de vinho de sobremesa que mais aprecio, pois costuma ter sempre alta acidez e mineralidade para equilibrar a doçura. E ainda com um teor alcoólico baixo para vinho doce (média de 10-11%). Estes vinhos não costumam ser baratos (nem lá, por sinal), mas oferecem, a meu ver, melhor custo/beneficio se comparados com os mais badalados Sauternes e Tokaji, por exemplo.

Mas a península de Niagara, além destes sensacionais néctares, produz também brancos e tintos tranqüilos bem interessantes. As uvas que se dão melhor são Riesling e Gewürztraminer para brancos, já para tintos o destaque vai para Pinot Noir e Cabernet Franc.

Tive a oportunidade de visitar uma das mais respeitadas vinícolas locais, a Diamond Estates. A propriedade pertence ao ator canadense Dan Aykroyd (famoso sobretudo para  The Blues Brothers e GhostBusters – os caças fantasmas) e é a vinícola oficial da NHL, a Liga Nacional de Hockey, esporte nacional e verdadeira paixão dos canadenses.

O forte da vinícola são naturalmente os icewines, mas produz também tintos e brancos de todo respeito. Degustei 3 vinhos tranqüilos e 2 icewines:

- Hat Trick White 2011 VQA Ontário. Corte de Gewürztraminer, Riesling e Chardonnay muito interessante. Leve e fresco, tem discreta complexidade: pêra, lichia e abacaxi; no palato, apesar da alta acidez, é macio, lembrando maça e mel. É o vinho oficial dos jogos do campeonato de Hockey e os proventos de cada garrafa vendida vão para o NHL Alumni Association para dar suporte a várias causas beneficentes.

- Dan Aykroyd Discoveries Series Cabernet/Merlot 2011 VQA Niagara Peninsula: esta seja talvez a linha de vinhos tintos canadenses que mais vende no mundo, sobretudo pela relação qualidade/preço (vi inclusive este vinho em muitas lojas dos Estados Unidos), tendo já ganho vários concursos como melhor corte bordales abaixo de 25 dólares. O vinho é realmente gostoso, com nariz de fruta silvestre e notas defumadas; no palato é redondo, de corpo médio, com boa fruta e especiarias. Estagia 8 meses em carvalho.

- East Dell Black Label Shiraz 2011 VQA Niagara Península: este vinho procede de uma propriedade vizinha pertencente ao mesmo grupo. Como sabemos que a uva syrah (ou shiraz) se dá particularmente bem em clima quente ou temperado, pessoalmente não estava esperando muita expressão deste tinto. Mas fui positivamente surpreendido. Ele tem menos corpo do que os shiraz do novo mundo que conhecemos, mas não por isto menos complexidade. Amoras, alcaçuz, tabaco e especiarias tanto na boca quanto no nariz. A textura é um pouco rústica, assim como os taninos o que lhe dá um toque de vinho tradicional europeu.

- Lakeview Riesling Icewine 2012 VQA Niagara Peninsula: o clássico icewine com base em riesling: limão e laranja, pêssego, mel, baunilha, damasco, com notas ferrosas. Muito equilibrado e fresco, além de sobremesa harmoniza também com muitos queijos.

- Lakeview Cabernet Franc Icewine 2013 VQA Niagara Península: nunca tinha provado um icewine tinto e este foi uma prova de um ainda não engarrafado. Embora mantendo aquelas notas de mel e baunilha, o bouquet vai mais para morango e cereja, sobretudo tipo amarena. Talvez porque ainda não definitivamente estabilizado, achei um pouco doce demais para meu gosto, de qualquer forma gostoso. Diria perfeito com chocolate.

Enfim, esta experiência, junto com outros bons vinhos locais que provei ao longo da viagem, mostra mais uma vez que não podemos ter preconceitos (nem para o bem nem para o mal) quando o assunto é vinho e o quanto é legal conhecer coisas novas. Os vinhos canadenses são uma realidade interessante, com personalidade própria. Lembraram-me em algum momento aqueles vinhos brasileiros feitos com carinho, com pouco álcool e taninos verdadeiros, sem necessariamente querer copiar os vinhos da moda dos Países vizinhos, mas mantendo um ligado com a tradição européia.

Jardim

Pátio

Passeando nos vinhedos

 

Cabernet Franc

Este vinho na taça vem deste vinhedo de cabernet franc

 

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Prova de umas interessantes novidades da Espanha, confira

Na semana passada fui convidado a participar de uma degustação de uns novos rótulos espanhóis da importadora paulistana Santa Cruz. O evento aconteceu no novo Bistrô Ouvidor Botafogo, foi promovido pela Rio di Vino,  que representa a importadora no Rio de Janeiro e coadjuvado pela querida Monica Alves, que conseguiu juntar uma turma de profissionais tops da cidade (menos eu) para a degustação.

A importadora trabalha por enquanto apenas com rótulos da Espanha, de regiões mais e menos badaladas, mas pretende abrir em breve o caminho para outros Países também.

Primeiramente devo dizer que a nova filial do Bistrô Ouvidor está bonita e a comida, supervisionada pelo chef e amigo Efraim Moraes, muito boa (foram servidos uns canapés e bruschettas com pastas variadas, um arroz de pato e um doce de chocolate).

Indo para os vinhos,  degustamos 7 rótulos:

- Mas Bertran “Les Enfosques Brut Nature” DO Cava: um Cava tradicional, fine e leve, com boa perlage. Manteiga e nozes no nariz, no palato tem acidez refrescante e leves notas cítricas.

- Josep Masachs “Ressò Garnacha Blanca 2013” DO Catalunya: não me lembro de ter provado uma Garnacha branca antes, talvez criei muita expectativa pois o vinho me pareceu muito simples para meu gosto. Sublinhei as últimas 3 palavras pois não quero ser mal interpretado: o vinho é correto e deve encontrar centenas de adeptos, sobretudo os que curtem um branco despretensioso, leve e fresco. Afinal é uma pedida certa para o nosso clima tropical. Leves notas frutadas e florais.

- Emendis “Trio Varietal 2010” DO Penedès: corte de Macabeo, Muscat e Cchardonnay é um branco já mais estruturado. Maça e um mentolado, tem boa acidez e notável persistência. Perfeito para peixes e frutos do mar.

- Vall de Baldomá “Baldomà Selecciò 2011” DO Costers del Segre: denominação não tão conhecida por aqui, mas em crescimento. (veja alguns exemplares degustados aqui , aqui e aqui ).  Gostei bastante deste corte atípico de Merlot, Cabernet Sauvignon, Tempranillo e Bobal. A vinícola faz uma pequena produção artesanal e este vinho reflete o bom trabalho da casa: nariz intenso de fruta silvestre, alcaçuz e pimenta; na boca tem corpo médio/leve e discreta complexidade, ressaltando uns taninos um tanto rústicos (adoro), com bom equilíbrio geral.

- Gratallops “Finca Tobella Negre 2009” DOQ Priorat: vinhas de baixo rendimento produzem este tinto da região espanhola da moda. Corte com base em Garnacha e Carignan (mais umas pitadas de outras castas) é um vinho moderno, intenso e potente, refletindo bem o estilo atual do Priorato. Explosivo no nariz (ameixa, cereja, violeta), na boca é suculento com notas minerais. Final levemente adocicado.

 - Vicente San Juan “Blasòn de Romera Tinto Reserva 2004” DO Ribera del Duero: esta região vinícola talvez seja a minha preferida dentro da Espanha, pois nunca tomei um Ribera del Duero decepcionante. Este também não foge da regra. 100% Tempranillo maturado por 36 meses em carvalho, com seus 10 anos de vida tem ainda muito tempo de guarda pela frente. Os aromas, já evoluindo para os terciários, remetem a couro, tabaco e especiarias. Na boca é seco, com um conjunto de grande equilíbrio entre boa fruta, excelente acidez, taninos muitos finos e madeira bem integrada. Gastronômico.

- DSL “Phincas 2007” DOCa Rioja: um Rioja diferente, a partir da garrafa tipo borgonha. A Don Sancho de Londoño pertence ao grupo de modernistas da região, deixando do lado a austeridade clássica em função de imediatez, corpo, fruta, potência, maciez (não por acaso esta mesma garrafa ganhou 93 pontos pelo Robert Parker). Este vinho tem todas estas características. Basicamente Tempranillo, cortado com parcelas de Graciano, Garnacha e Viura, é bastante extraído e denso. Cereja, geléia de amora e chocolate no nariz. No palato é carnudo e volumoso, com textura aveludada e macia e taninos doces, de longa persistência.

Agradeço e parabenizo novamente todos os envolvidos no projeto. 

Esq. para dir.: chef Efraim Moraes (do Bistrô Ouvidor), sommelier Monica Alves, Victor Marecos e esposa (da Rio di Vino) e Felipe Istamati (da importadora Santa Cruz).

O Bistro

Arroz de pato

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A lista dos 50 melhores vinhos italianos de 2014 para o Best Italian Wine Awards

Com um pouco de atraso (sorry, I was traveling!), estou publicando agora a lista recentemente divulgada pela comissão do Best Italians Wine Awards: os 50 melhores vinhos de Itália selecionados por um painel de degustadores formado por Luca Gardini (já melhor sommelier do mundo), Daniele Cernilli (fundador do Gambero Rosso), Tim Atkin (Master of Wine inglês), Christy Canterboury (Master of Wine americana), mais outros críticos e degustadores profissionais.

Na lista encontramos muitos vinhos bem conhecidos,  Como sempre o Piemonte ganha o maior papel, com 20 vinhos, segue a Toscana com 15. A minha Campania ganhou um merecido 3° lugar (e ainda com um branco!) com o belíssimo Furore Fiorduva da grande Marisa Cuomo. O Oreno confirma sua consistência (veja aqui numa degustação ás cegas de grandes supertoscanos) na 2° posição, e quem acha que Valpolicella só produz vinhos para o dia-a -dia vai se surpreender com o 1° da lista. Fico feliz pela 5ª colocação do Turriga do meu amigo Antonio Argiolas e o Trebbiano do Valentini (outro meu favorito de sempre) na top 10.

Enfim, pode ser discutível ou não, afinal temos dezenas de outras listas igualmente ou até mais influentes que são totalmente diferentes. Por isto é legal degustar os vinhos com o próprio paladar e não com o dos outros. Mas como todo mundo gosta de listas, eis a seguir os 50 melhores vinhos do Best Italian Wine Awards 2014:

1 Dal Forno Romano - Valpolicella Superiore Monte Lodoletta 2008 - Veneto

2 Tenuta Sette Ponti - Oreno 2011 - Toscana

3 Marisa Cuomo - Costa D’Amalfi Furore Fiorduva 2012 - Campania

4 Luciano Sandrone – Barolo Cannubi Boschis Luciano Sandrone 2010 – Piemonte

5 Argiolas – Turriga 2010 – Sardegna

6 Tenuta San Guido – Sassicaia 2011 – Toscana

7 Casanova di Neri – Brunello di Montalcino Cerretalto 2008 – Toscana

8 Valentini – Trebbiano D’Abruzzo 2010 – Abruzzo

9 Duemani – Duemani 2011 – Toscana

10 Giuseppe Mascarello e Figlio – Barolo Santo Stefano di Perno 2009 – Piemonte

11 Capanna – Brunello di Montalcino Riserva 2006 – Toscana

12 Vietti – Barolo Lazzarito 2010 – Piemonte

13 Sottimano – Barbaresco Currà 2010 – Piemonte

14 Podere Poggio Scalette – Piantonaia 2011 – Toscana

15 Malvirà – Roero Riserva Renesio 2009 – Piemonte

16 Gorelli Le Potazzine – Brunello Di Montalcino Riserva 2006 – Toscana

17 Palari – Faro 2009 – Sicilia

18 Tua Rita – Redigaffi 2011 – Toscana

19 Marco De Bartoli – Vecchio Samperi Ventennale sa – Sicilia

20 Ettore Germano – Riesling Hérzu 2012 – Piemonte

21 Tenuta di Nozzole – Il Pareto 2010 – Toscana

22 Pio Cesare – Barolo Ornato 2010 – Piemonte

23 Le Piane – Boca 2010 – Piemonte

24 Conterno Fantino – Barolo Sorì Ginestra 2010 – Piemonte

25 Fratelli Alessandria – Barolo Monvigliero 2010 – Piemonte

26 Tenuta dell’Ornellaia – Masseto 2011 – Toscana

27 Nino Negri – Sfursat 5 Stelle 2010 – Lombardia

28 Mastroberardino – Taurasi Riserva Etichetta Bianca 2008 – Campania

29 Ca’ D’Gal – Moscato d’Asti Vigna Vecchia 2008 – Piemonte

30 Torraccia del Piantavigna – Ghemme 2007 – Piemonte

31 Polvanera – Primitivo di Gioia del Colle 17 Vigneto Montevella 2011 – Puglia

32 Palladino – Barolo Parafada 2010 – Piemonte

33 Fratelli Barale – Barolo Bussia 2009 – Piemonte

34 Le Macchiole – Paleo Rosso – 2010 – Toscana

35 Grattamacco – Grattamacco Bolgheri Rosso Superiore 2011 – Toscana

36 Ca’ del Bosco – Franciacorta Brut Riserva Cuvée AnnaMaria Clementi 2005 – Lombardi

37 Pollenza – Il Pollenza 2011 – Marche

38 Domenico Clerico – Barolo Ciabot Mentin 2010 – Piemonte

39 Bussia Soprana – Barolo Vigna Colonello 2009 – Piemonte

40 Elvio Cogno – Barolo Bricco Pernice 2009 – Piemonte

41 Nervi – Gattinara Molsino 2006 – Piemonte

42 Ar.Pe.Pe – Grumello Buon Consiglio Riserva 2005 – Lombardia

43 Castello del Terriccio – Lupicaia 2009 – Toscana

44 Cortaccia – Brenntal Gewurztraminer 2011 – Alto Adige

45 Tramin – Terminum Gewurztraminer 2012 – Alto Adige

46 Prunotto – Barolo Bussia 2010 – Piemonte

47 Castello di Verduno – Barolo Monvigliero Riserva 2006 – Piemonte

48 Podere il Carnasciale – Il Caberlot2010 – Toscana

49 Biondi Santi – Brunello di Montalcino Riserva 2008 – Toscana

50 Villa Bucci – Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva Villa Bucci 2009 – Marche

 Veja também aqui os 50 melhores do ano passado: 

Brinde final da comissão com os premiados

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Degustação Concha Y Toro na Cavist. Participe!

Outubro é o mês da vinícola chilena Concha Y Toro no Cavist. Nos dias 14 e 15 acontece mais uma edição do Tasting & Sale nos endereços de Ipanema e Barra. Já em seu segundo ano, o evento, que tem por objetivo aproximar os interessados aos produtores de vinhos, oferece degustações de diversos rótulos. Dessa vez, todas as linhas de Marques de Casa Concha, Terrunyo, Dom Melchor e Gravas, estarão disponíveis.

Já no dia 22, a casa do shopping VillageMall recebe Marcelo Papas, enólogo de Marques de Casa Concha, para uma degustação harmonizada com comidinhas e cada variedade do vinho.

. Tasting & Sale Ipanema

Dia 14/10, das 18h às 22h

Valor: R$100,00 (valor 100% revertido em crédito na compra de vinhos até o dia 11/10)

*crédito individual e não cumulativo. Válido somente para os rótulos apresentados no evento.

**não é válido para consumo no restaurante.

***em caso de não comparecimento o valor não será reembolsável. O crédito não é válido para utilização posterior à data do evento.

Cavist Ipanema: Rua Barão da Torre, 358 Tel.: (21) 2123-7900 (110 lugares). Reservas em dois horários: 20h e 22h. Restaurante: segunda a sábado das 12h à 0h. Loja: segunda a sábado das 9h30 à 0h. CC todos. Manobrista. www.cavist.com.br 

. Tasting & Sale Barra

Dia 15/10, das 18h às 22h

Valor: R$100,00 (valor 100% revertido em crédito na compra de vinhos até o dia 11/10)

*crédito individual e não cumulativo. Válido somente para os rótulos apresentados no evento.

**não é válido para consumo no restaurante.

***em caso de não comparecimento o valor não será reembolsável. O crédito não é válido para utilização posterior à data do evento.

Cavist Barra: Rua Érico Veríssimo, 901 loja A, Barra. Tel. 2493-6161 (50 lugares). Restaurante: De segunda a sábado, das 17h à 1h. Loja: segunda a sábado das 10h à 00h. CC.: todos. Manobrista. www.cavist.com.br

. Degustação harmonizada Marques de Casa Concha

Dia 22/10, a partir das 20h

Cavist Village Mall: Avenida das Américas, 3.900, loja 201 - Barra da Tijuca. Tel.: 3252-2747 (60 lugares). De segunda a sábado das 11h à 0h, domingo das 12h à 0h. CC todos. CD todos. Estacionamento no shopping. www.cavist.com.br

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Vem aí a World Wine Experience 2014!

World Wine Experience acontece em outubro

focada nos Vinhos Portugueses

São Paulo, Brasília e Rio de Janeiro recebem o evento que apresenta os rótulos de sete vinícolas portuguesas - CARM, Quinta da Falorca, Quinta Vale Dona Maria, Quinta do Alqueve, Quinta do Pessegueiro, Herdade do Rocim e Wiese & Krohn -,

exclusivas do portfólio da importadora

Nos dias 7, 8 e 9 de outubro, das 16h às 22h, acontece mais uma World Wine Experience, em São Paulo, Brasília e Rio de Janeiro, respectivamente. Trata-se de uma feira que se consagrou como um dos mais importantes eventos de vinhos no Brasil mantendo o formato de uma grande degustação.

Ainda não inventaram uma forma mais efetiva e prazerosa de conhecer um vinho do que prová-lo. Foi pensando nisso, que a World Wine passou a possibilitar aos clientes a experiência de experimentá-los ao lado dos produtores e profissionais, para que o consumidor possa conhecer as histórias, novidades e até safras que ainda chegarão ao mercado.

Este ano o evento tem foco nos vinhos de Portugal e recebe sete produtores ilustres de cada região, proporcionando aos participantes conhecer mais detalhadamente os rótulos deste país que alia a tradição com a inovação. 

O destaque fica por conta da qualidade dos produtores, com as provas de castas únicas e de um terroir privilegiado. Portugal é pequeno na sua faixa territorial, mas gigante na variedade de castas autóctones, na grandeza cultural e na nobreza e hospitalidade de seu povo.

Estarão presentes CARM, Quinta da Falorca, Quinta Vale Dona Maria, Quinta do Alqueve, Quinta do Pessegueiro, Herdade do Rocim e Wiese & Krohn. Todos com a intenção de mostrar o que há de melhor e o diferencial de seus produtos.

Além de degustar rótulos surpreendentes, os convidados contarão com um buffet de pães, queijos, frios e uma seleção de produtos La Pastina.

Para participar desse evento, basta comprar o ingresso através do televendas (11) 4003-9463 ou em qualquer loja World Wine. O valor do ingresso é R$180,00, sendo que haverá 50% de desconto se adquirido até 1 dia antes do evento.

Serviço:

World Wine Experience – Portugal

SÃO PAULO

Dia 7 de outubro

Horário: das 16h00 às 22h00

Local: EAT... Empório Restaurante

Endereço: Av. Doutor Cardoso de Melo, 1.191

Obs: 6 de outubro (evento fechado para imprensa e profissionais da área)

BRASÍLIA

Dia 8 de outubro

Horário: das 16h00 às 22h00

Local: BierFass Choperia e Restaurante

Pontão do Lago Sul

Valor do ingresso

RIO DE JANEIRO

Dia 9 de outubro

Horário: das 16h00 às 21h00

Local: Royal Tulip Rio de Janeiro

Avenida Aquarela do Brasil, 75

Valor do ingresso: R$ 180,00 (dá direito à degustação + buffet). Desconto de 50% na aquisição de ingressos antecipados até 1 dia antes do evento.

Sobre World Wine

A World Wine é uma das maiores referências na difusão da cultura do vinho no Brasil e detentora de um portfólio repleto de grandes produtores, com mais de dois mil rótulos do mundo todo. Suas lojas reúnem em um só ambiente a sofisticação, qualidade e diversidade.

Além disso, oferece aos clientes assessoria especializada para auxiliar na seleção dos vinhos. Seja em suas lojas ou televendas, uma equipe experiente, formada por sommeliers, consultores e atendentes está apta para prestar o melhor atendimento.

Promove também, em todas as lojas, degustações, jantares harmonizados e cursos de vinhos, inclusive para grupos fechados e empresas. Atende em todo o Brasil por meio do televendas, site e lojas parceiras e também vende diretamente para restaurantes, empórios e lojas especializadas.

A World Wine atende clientes de todo o Brasil pelo Televendas 4003-9463 (capitais) ou 0800 880 9463 (demais localidades) e pelo site www.worldwine.com.br

Lojas World Wine

São Paulo – Capital

World Wine Jardins

Rua Padre João Manuel, 1269 – Jardins – Tel. 3085-3055 

World Wine Amauri

Rua Amauri, 255 – Itaim Bibi – Tel. 3168-1255

EAT...Empório Restaurante – Vila Olímpia

Av. Doutor Cardoso de Melo, 1191 – Tel. 5643-5352

São Paulo - Interior

World Wine Ribeirão Preto

Rua João Penteado, 420 – Boulevard – Tel. 16 3931-6008

Rio de Janeiro

World Wine – Enoteca Fasano                                                                                                         Shopping Mall – 1º piso – Tel. 21 2422-4614

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Sassicaia, Ornellaia, Tignanello, Oreno...quem ganhou? Vai se surpreender!

Tenuta Sette Ponti é uma das vinícolas top da Itália. Seus vinhos supertoscanos brigam com os grandes nomes da mesma região, sendo porém bem mais baratos. Sempre comentamos entre amigos (não é, Tom?) que o Oreno pode tranquilamente se comparar a um Sassicaia e o Crognolo a um Tignanello, mas com a vantagem de custar 1/3 do valor destes mais badalados concorrentes.

O produtor da Sette Ponti também tem esta convicção, ao ponto que nos últimos anos está promovendo uma série de degustações ás cegas em várias cidades do mundo, colocando seus vinhos em prova para degustadores profissionais juntos com grandes ícones da região. Basicamente seguindo um pouco o exemplo das várias Cata de Berlim, Julgamento de Paris, etc., mas ainda de maneira mais séria e unívoca, pois a Sette Ponti faz questão de comparar sempre vinhos da mesma safra (coisa que não acontece sempre nas outras degustações do gênero, o que acaba destorcendo os resultados).

Foi o caso da prova que tive o privilegio de participar. A World Wine, em parceria com a Bergut, me convidou a fazer parte do painel de degustadores para uma prova de supertoscanos tops de safra 2010. Contamos também com a presença do Stefano Maggini, responsável do evento e export manager da Tenuta Sette Ponti, que nos contou mais um pouco sobre a história da vinícola e mais detalhes técnicos sobre os vinhos.

Stefano Maggini apresentando a Tenuta Sette Ponti

Prontos para a prova

Degustamos 6 vinhos ás cegas: de cara deu para perceber que estávamos na frente de vinhos espetaculares. Como tivemos um tempo razoável para provar e repetir as provas, foi interessante notar como as nossas fichas de avaliação ficaram mudando conforme os vinhos iam abrindo (ou fechando) aromas e sabores na taça.

 Depois da prova e das notas, descobrimos que os vinhos servidos foram (na ordem de serviço):

> Tenuta Sette Ponti – Crognolo 2010

> Antinori – Tignanello 2010

> Tenuta dell’Ornellaia – Ornellaia 2010

> Tenuta Sette Ponti – Oreno 2010

> Tenuta Sette Ponti – Orma 2010

> Tenuta San Guido – Sassicaia 2010

Mas, uma vez feita a contagem das pontuações, o resultado deu a seguinte classificação:

1)      Oreno

2)      Sassicaia

3)      Empate para Orma e Ornellaia

4)      Tignanello

5)      Crognolo

Quando descobrimos que o Oreno tinha ganhado, foi interessante (e até engraçado) olhar para o Stefano e ver que não havia nenhum traço de emoção, simplesmente uma expressão de confirmação do que ele já sabia.

Para finalizar em grande estilo, seguiu um belo jantar preparado pelo Bergut Bistrô, aonde podemos desfrutam novamente de todos os vinhos, de forma mais descontraída.

De fato os vinhos da Sette Ponti impressionam pela altíssima qualidade e ainda mais quando entra em jogo o fator preço. Sem querer ser redundante: o Oreno ficou em 1° lugar e custa R$ 469,00; o Sassicaia que ficou em 2° lugar, custa R$ 1.635,90. O Crognolo, mesmo na lanterna, não ficou muito distante em pontuação se comparado com o Tignanello, mas custa menos que a metade. Faça as suas conclusões.

Pelos registros: a minha nota mais alta foi para o Ornellaia, segundo lugar empatado entre Oreno e Sassicaia, terceiro para o Orma.

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Adeus bouchonné: novo método promete a eliminação total do cheiro de rolha!

De volta ao blog depois de breve viagem ao Canadá e EUA para o lançamento de um novo rótulo de uma das vinícolas com que trabalho (N.D. a sensacional Vignamaggio - by the way, estamos procurando importador no Brasil).

Uma boa notícia para os amantes da rolha de cortiça vem justamente do meu País. Uma empresa italiana patenteou um método que garante a eliminação do fenômeno mais temido pelos produtores de vinho do mundo inteiro: os técnicos o chamam de TCA (tricloroanisol), os enófilos de bouchonné, mas é mais conhecido aos demais como cheiro de rolha.

A empresa Brentapack da região italiana de Trentino, em colaboração com o departamento de Física da Universidade de Trento conseguiu elaborar uma patente Made in Italy, que consiste na descontaminação das vedações em cortiça para a indústria vinícola. Basicamente se trata de um processo de higienização da rolha, o que permite eliminar o risco que ela seja atacado pelo irritante fungo.

“Um marco importante para a indústria do vinho e uma alternativa viável ao uso de materiais sintéticos. Uma solução que garante mais competitividade ás empresas, resolvendo um problema que envolve um prejuízo econômico substancial" afirma o proprietário da Brentapack, Gianni Tagliapietra. Estima-se que as perdas sofridas pelas vinícolas por causa da contaminação por TCA sejam de 2- 5% do vinho engarrafado: um valor que, se é insignificante para o consumidor, é de fato considerável para o viticultor, especialmente para grandes produções.

Nesta primeira fase do projeto, a empresa, com pouco mais de 1 ano de vida, conseguiu redução muito significante do TCA, e vender o uso da patente para o exterior. O próximo passo será a eliminação total do fenômeno. 

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