domingo, 27 de junho de 2010

Muito quente? Muito frio? Agora não tem erro

Todos os apreciadores de vinho sabem qual é a temperatura de serviço de tinto, branco, espumante, ou doce e tenho certeza que vocês também. Mas nem todo mundo sabe as temperaturas de serviço indicadas para cada vinho especifico.

Por exemplo, vocês sabem que a temperatura ideal de se degustar um Brunello com muitos anos de guarda e um Côtes du Rhône  pode ter 9° graus de diferença? Ou que um Chianti Riserva tem que ser 5° graus mais quente que um Chianti jovem?

Pois é, a revista americana Wine & Spirits publicou um gráfico com as respectivas temperaturas de serviços dos vinhos mais comuns. Não é preciso seguir ao pé da letra, eu pessoalmente não concordo com algumas das sugestões dadas, mas se sabe, os americanos gostam de regras e de precisas linhas de demarcação.

De qualquer forma não deixa de ser interessante e quis compartilhar essa informação com vocês.

Segue o gráfico.


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