Apologia ao vinho branco

Aproveitando a deixa deste recente post, vou continuar aqui minha batalha em favor do vinho branco. Disclaimer: fique claro que não tenho absolutamente nada contra vinho tinto, que, aliás, adoro, mas o irmão pálido dele precisa de uma força.

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As 100 melhores vinícolas de 2018

A prestigiada revista Wine & Spirits Magazine revelou as 100 melhores vinícolas de 2018, na base das performances mais consistentes em toda a gama de vinhos de cada produtor. Fundada em 1982 em San Francisco, ou seja, na mais importante região vinícola dos Estados Unidos (o Napa Valley fica logo ali), a revista é uma das mais conceituadas e influentes publicações do setor.

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O maior exportador de vinho branco do mundo

Enquanto o Brasil continua esnobando vinho branco, lá fora os números de consumo da categoria continuam crescendo. Ao mesmo tempo em que o brasileiro consome tinto encorpado e alcoólico mesmo fazendo 40º lá fora, a do branco é já a tipologia de vinho mais consumida em Itália, Grã Bretanha, e em breve EUA.

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Está na hora de largar seu saca-rolha: vamos bater lata...de vinho!

Apesar de parecer um sacrilégio para a maioria dos consumidores brasileiros, já estão à venda latinhas de vinho nacional nas nossas prateleiras. E lá fora então já não é mais uma moda do verão, e sim um negócio de 45 milhões de dólares.

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Há também o Brasil nas melhores pizzarias do mundo!

Dando sequência ao post anterior, o concurso 50 Top Pizza, premiou também as melhores pizzarias ao redor do mundo, categorizadas por lugares ou estilos. Os jurados receberam centenas de candidaturas internacionais e, depois da inspeção, chegaram a um painel final de 5 indicados, com 1 ganhador por categoria, utilizando o mesmo conceito de avaliação: qualidade do produto, serviço, carta de vinhos, de cervejas e de azeites, pesquisa gastronômica, estética e decoração do ambiente.

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As 50 melhores pizzarias do mundo

Ok, ok, na verdade se trata das 50 melhores pizzarias da Itália, mas seguindo uma fácil equação lógica: se reconhecidamente a melhor pizza do mundo é a da Itália, podemos então concluir que a melhor da Itália seja automaticamente a melhor do mundo, não é? Isto sem ofensas aos paulistanos, novaiorquinos e todos aqueles que consideram a própria pizza como a melhor, afinal os mesmos organizadores do 50TopPizza (prêmio inspirado no já famoso 50 Best Restaurants) comparam a pizza da Itália ao basquete da NBA que mesmo sendo um campeonato nacional americano é o melhor do mundo.

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Volta o grande evento de vinho brasileiro!

Quando a paixão transcende a profissão os resultados podem ser surpreendentes. E’ exatamente o caso da “dupla dinâmica” Gustavo Guagliardi Pacheco e Marcelo Ideses: eles não são profissionais nem da área de vinho nem da área de eventos, mas no ano passado conseguiram realizar um dos melhores eventos de vinho já vistos no Brasil, e, pela felicidade de milhares de enófilos, vão replicar (e aperfeiçoar) a formula este ano.

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A elegância de Philippe Pacalet

Olhando a foto ao lado, este homem não é exatamente sinônimo de elegância, mas felizmente seus vinhos são. Confesso que minha primeira experiência com Philippe Pacalet, há cerca de 10 anos atrás, não foi entusiasmante. A garrafa em questão era um Puligny-Montrachet, gentilmente oferecida pelo amigo Rodrigo Santos, e lembro que não nos deixou particularmente impressionados. Um bom vinho, claro, mas o achamos apenas correto e nada para arrancar os suspiros que esperávamos.

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Corra e não perca a sua garrafa de vinho novaiorquino!

Lembra das vinhas plantadas nos telhados de Nova York? Se perdeu o começo da história clique aqui.
Pois bem, agora já vai poder colocar seu nome na waiting list para adquirir (no próximo ano) a tão aguardada "joia engarrafada" novaiorquina.

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Um estilo único e espetacular

A uva Sémillon (ou Semillion) é conhecida pela sua utilização na região de Bordeaux. Nativa de Saint Émilion (daí o nome), mas é principalmente nas áreaa de Pessac-Leognan (Graves) e Sauternes que origina respectivamente alguns dos melhores vinhos brancos e de sobremesa do mundo.

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