segunda-feira, 6 de agosto de 2018

As 50 melhores pizzarias do mundo


Ok, ok, na verdade se trata das 50 melhores pizzarias da Itália, mas seguindo uma fácil equação lógica: se reconhecidamente a melhor pizza do mundo é a da Itália, podemos então concluir que a melhor da Itália seja automaticamente a melhor do mundo, não é? Isto sem ofensas aos paulistanos, novaiorquinos e todos aqueles que consideram a própria pizza como a melhor, afinal os mesmos organizadores do 50TopPizza (prêmio inspirado no já famoso 50 Best Restaurants) comparam a pizza da Itália ao basquete da NBA que mesmo sendo um campeonato nacional americano é o melhor do mundo.

Mas se o destino da sua próxima viagem não for à Itália, não desanime: foram premiadas também outras pizzarias ao redor do mundo (vou deixar para o próximo post, não perca!).

Um time de 100 especialistas do mundo enogastronômico visitou de forma anônima 1000 pizzarias e avaliou os seguintes critérios: qualidade do produto, serviço, carta de vinhos, de cervejas e de azeites, pesquisa gastronômica, estética e decoração do ambiente.

A premiação do 50 Top Pizza ocorreu na semana passada em Napoli, berço da redondinha. Confira então a lista das 50 melhores pizzarias da bota e, entre parenteses, os prêmios especiais por categoria.





1 Pepe In Grani – Caiazzo (CE) – Campania
2 I Masanielli – Francesco Martucci – Caserta – Campania (novidade do ano)
3 50 Kalò di Ciro Salvo – Napoli – Campania (pizza do ano - margherita)
4 I Tigli – San Bonifacio (VR) – Veneto (pizzaiolo do ano)
5 Pizzaria La Notizia 94 – Napoli – Campania (Performance do ano)
6 Gino Sorbillo ai Tribunali – Napoli – Campania
7 La Gatta Mangiona – Roma – Lazio (prêmio para carreira)
8 Pizzaria La Notizia 53 – Napoli – Campania
9 Francesco&Salvatore Salvo – San Giorgio a Cremano (NA) – Campania (melhor carta de azeites)
10 Pizzeria Starita a Materdei – Napoli – Campania
11 Concettina Ai Tre Santi – Napoli – Campania
12 Lievito Madre al Duomo – Milano – Lombardia
13 'O Fiore Mio – Faenza (RA) – Emilia Romagna
14 Casa Vitiello – Caserta – Campania
15 Dry – Milano – Lombardia
16 Sforno – Roma – Lazio
17 Pizzeria Da Attilio – Napoli – Campania
18 Patrick Ricci – Terra, Grani, Esplorazioni – San Mauro Torinese (TO) – Piemonte
19 L'Antica Pizzeria Da Michele – Napoli – Campania
20 Saporè – San Martino Buon Albergo (VR) – Veneto
21 Berberè – Castel Maggiore (BO) – Emilia Romagna
22 Tonda – Roma – Lazio
23 La Masardona – Napoli – Campania
24 Santarpia – Firenze – Toscana
25 10 Diego Vitagliano Pizzeria – Napoli – Campania
26 Grigoris – Mestre (VE) – Veneto (melhor carta de vinhos)
27 Le Follie di Romualdo – Firenze – Toscana
28 Piccola Piedigrotta – Reggio Emilia – Emilia Romagna
29 Seu Pizza Illuminati – Roma – Lazio
30 In Fucina – Roma – Lazio (melhor serviço)
31 Carlo Sammarco Pizzeria 2.0 – Aversa (CE) – Campania
32 La Sorgente Pizzeria – Guardiagrele (CH) – Abruzzo
33 Carmnella – Napoli – Campania
34 'O Scugnizzo – Arezzo – Toscana
35 Pizzeria Apogeo – Pietrasanta (LU) – Toscana
36 Pizzeria Le Parùle – Ercolano (NA) – Campania
37 Fandango Racconti di Grani – Filiano (PZ) – Basilicata
38 Lievito 72 – Trani (BT) – Puglia
39 Da Zero – Milano – Lombardia
40 Osteria Pizzeria Per Bacco – La Morra (CN) – Piemonte
41 La Braciera – Palermo – Sicilia (prêmio identidade territorial)
42 Percorsi Di Gusto – L'Aquila – Abruzzo (prêmio inovação e sustentabilidade ambiental)
43 Mistral dal 1959 – Palermo – Sicilia
44 Pizzeria Mamma Rosa – Ortezzano (FM) – Marche
45 I Masanielli – Sasà Martucci – Caserta – Campania
46 Enosteria Lipen – Triuggio (MB) – Lombardia
47 Marghe – Milano – Lombardia
48 Fresco Caracciolo – Napoli – Campania
49 Framento – Cagliari – Sardegna (melhor carta de cervejas)
50 La Divina Pizza – Firenze – Toscana

Como era de se esperar, domina a lista a minha região da Campania, com 19 presenças entre Nápoles e arredores, afinal a pizza napolitana foi declarada Patrimônio Cultural da Humanidade pela Unesco,  mas como pode se ver, é possível comer uma pizza top de norte a sul.

No próximo post, os prêmios internacionais e as melhores pizzarias around the world. Fique ligado.




Um comentário:

  1. Não troco nenhuma das grandes pizzas que temos no Brasil pelas que comi na Itália... Os Italianos que me perdoem, mas o aprendiz superou o mestre...

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