Enólogo: que bicho é esse?

Tem coisas que parecem notórias e subentendidas, mas depois que até uma minha querida amiga me definiu “enólogo” (quem dera) senti a necessidade de explicar ao leitor entry-level qual é mesmo o significado desta palavra.

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Elegância para todos

Já conhecia os vinhos da Viña Casablanca, mas convidado pela importadora Casa Flora participei com prazer a uma degustação das novas safras da vinícola.
Localizada no vale homônimo, a empresa é relativamente recente (fundada em 1992), já considerada como vinícola boutique, pela alta qualidade e pequena produção. Com trabalhos comandados pela Ximena Pacheco, uma das poucas mulheres enólogas do País e com currículo invejável (trabalhou com Hobbs e Montes), aproveitando do clima diferenciado do Vale (frio e ventoso) a vinícola aposta no termo terroir, até comercialmente, pois faz questão de colocar nos rótulos a denominação de origem. Isso também para rótulos das outras regiões onde a vinícola trabalha. Inclusive os nomes dos rótulos remetem a ventos e nuvens típicos do clima local.

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Que vinho harmoniza com o furacão?

O furacão Irene está chegando e os nova-iorquinos fazem abasetcimento de comida e bebida. Eis uma foto tirada hoje no mercado Trader Joe’s. Reparem o estante dos vinhos: OMAIGOD, somente sobra o Yellow Tail e pouco mais! Agora entendo o desespero dos cidadãos. 

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Manuais: como consumir 86mil EUROS em champagne sem pagar um tostão

1) Sardenha: meta favorita de férias dos vips do mundo inteiro.
2) Billionaire: boate/restaurante mais famoso da ilha. O nome já esclarece logo o tipo de público alvo: coisas para classe AAAAAA++++++

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Como escolher um vinho no restaurante. Mais um manual de sobrevivência

Respirem fundo e sentem-se nesta bendita mesa de restaurante. Nervosos? Dá para entender: chefes estrelados, ambientes grifados, cozinheiros rockstars que estão mais na mídia que no fogão...teríamos que ir ao restaurante para relaxar, não para refazer o vestibular. E a maldita carta de vinhos, mais um estresse, às vezes é mais fácil fazer o imposto de renda...

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Comemorar do jeito errado?

Cada garrafa custa 19,11 dólares e parte dos proventos será revertida para o National September 11 Memorial and Museum. Dentro há Chardonnay e Merlot, cultivadas a 90 quilômetros de Nova York e engarrafadas pela Lieb Family Cellars.

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Champagne fraco ou Prosecco concentrado? Guerra de borbulhas

“Champagne: vinho espumante francês descomplicado, particularmente indicado para ocasiões descontraídas. Em voga entre os jovens que o consomem em grandes quantidades aos sábados à noite em botecos, bares e boates. Muito apreciado em coquetéis”.
A definição é obviamente mais uma provocação do Mondovinho, mas, se brincar, em breve poderia se tornar verdadeira. Vamos à notícia:

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Milagres do vinho...

‘’Uma pipa cheia de vinho pode realizar mais milagres 
que uma igreja cheia de santos’’
>Provérbio italiano

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Horóscopo do vinho: Leão

Determinado e com ânimo de combatente, mas também carinhoso e reconfortante. Você nunca se deixa amarrar ou frear e vai direto para a sua meta, às vezes com um pouco de segurança demais. Gosta de brindar, comemorar, de levantar-se e levantar a taça no meio dos outros, decantando o visual e os perfumes de um vinho maravilhoso que ninguém poderia ter escolhido melhor que você.

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Grand Cru Tasting (breve resumo e um Bolso Esperto)

Convidado ao recente Grand Tasting Rio da importadora Grand Cru, seguem minhas impressões.
Primeiramente vale ressaltar a organização, praticamente impecável, que juntamente ao limitado número de participantes, tornaram o evento muito agradável e proveitoso, com a possibilidade de poder degustar e conversar (com os produtores/representantes das vinícolas ou simplesmente com amigos e colegas) em toda tranqüilidade, sem ter que brigar com multidões para conseguir um gole.

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O primeiro monumento ao vinho (que horror!)

Nasce o primeiro monumento dedicado à bebida de Baco. O artista plástico Cristóbal Pena realizou o projeto, que surgirá no centro de Mendoza, na Argentina. 
Com 26 metros de altura, tem um sistema hidráulico que gera o movimento dos braços dos dois sujeitos brindando.

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Com Chablis não se brinca...

Em geral não sou fã de grandes colossos vinícolas, produzindo vinhos em tudo que é canto e em quantidades industriais, mas este rótulo me surpreendeu positivamente.
A Barton & Guestier talvez seja o primeiro nome do vinho francês, se não em termos de qualidade, com certeza em quantidade. Fundada em 1725 a vinícola produz hoje vinhos em quase todas as regiões vinícolas da França e é a maior exportadora, presente em mais de 130 Países, nos 5 continentes. 

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Nos Eua o vinho chega até no rugby!

Já vimos no último post que os Estados Unidos lideram o consumo de vinho no mundo e os jovens consomem mais vinho que cerveja.
Como se não bastasse, para reforçar ainda a tendência, uma agência  de marketing que representa vinhos de Bordeaux vai patrocinar um time de rúgbi dos Estados Unidos na próxima Rugby World Cup que acontece em setembro na Nova Zelândia. 

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Jovens americanos bebem mais vinho que cerveja!

É destes dias a notícia que os Estados Unidos se tornaram os maiores consumidores de vinho no mundo. Os experts acreditam que a ultrapassagem sobre França e Itália tenha começado em 1991, graças a um episódio do famoso programa 60 Minutes da CBS, dedicado ao célebre paradoxo francês (a teoria que afirma que a baixa incidência de doenças cardiovasculares na França, apesar da alimentação rica em gorduras, seja devida ao consumo diário de vinho tinto).

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Perdeu dinheiro na Bolsa? Invista em vinho!

Neste momento de crise mundial, com as bolsas de valores do planeta despencando em queda livre, um único investimento parece rentável: vinhos finos.
Um estudo do WIF (Wine Investment Fund), uma agência de Bermuda, indica que entre o ano de 1993 e o começo de 2011, os investimentos em vinhos renderam mais dos em ouro, tradicionalmente considerado a “commodity” mais segura e rentável.

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Um dos melhores tintos da Argentina?

Este vinho se tornou um sucesso internacional e um ícone argentino. Isso porque entrou por 3 vezes em seguida na Top 100 list dos melhores vinhos do mundo da revista americana Wine Spectator, alcançando em 2009 a posição de n. 32 com 92 pontos.

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Qual é o limite menor de preço para um bom vinho? Indique o seu Bolso Esperto!

Antecedente: há poucos dias, o diretor da revista Decanter, Guy Woodward declarou para a BBC que para ele não existem vinhos decentes abaixo dos 5 euros (R$50, mais o menos, fazendo a minha quase infalível conversão para o Brasil). Imediata a resposta de ASDA, terceiro revendedor de vinho do Reino Unido, que tachou o Woodward com a pior marca de infâmia para um ser humano: enochato. Tá bom, há pior. Continuação: Woodward driblou a acusação com um salto mortal triplo carpado inverso com inclinação, dizendo que os 5 euros eram para ser entendidos como tax free, livre de imposto, que faz aumentar o preço de um tanto, mas ASDA logo rejeitou o golpe: “Você é um hipócrita: a revista Decanter já premiou muitos dos nossos vinhos abaixo dos 5 euros, impostos incluídos”.

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O gadget que vai aposentar todos os críticos (e os blogueiros)

Os progressos da ciência são maravilhosos: a língua eletrônica, por exemplo. Os maliciosos, please não pensem logo em um novo gadget erótico tipo evolução tecnológica da boneca inflável: este é um blog de vinhos, basicamente. Ou pelo menos tenta ser.

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O golpe do vinho na saia

Esta dupla de mulheres da Florida (EUA), na semana passada realizou o furto perfeito: U$400 em vinho por baixo da saia, sem que os funcionários da loja percebessem.
Confira mais detalhes aqui.

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