segunda-feira, 5 de julho de 2010

O melhor rosé da América Latina?

A Calyptra é uma empresa familiar chilena, que pode de fato ser considerada uma vinícola boutique: pequena produção, vinhos elaborados de forma artesanal, com agricultura sustentável, produtos naturais e total respeito ao solo.

Entre seus tintos (cabernet e pinot) e brancos (chardonnay e sauvignon blanc) o destaque vai ironicamente para este rosé, considerado por muitos especialistas o melhor rosé da América Latina.

Vinho: Vivendo Rosé
Safra: 2007
Produtor: Calyptra
País: Chile
Região: Cachapoal
Importadora: Terramatter
Custo médio: R$ 45,00

Feito de 100% Cabernet Sauvignon tem uma cor no tom de salmão (lembrando um Provence) e o aroma puxado mais para um branco, assim como o paladar. Mostrou muito frescor, umas notas cítricas, boa acidez, discreta complexidade e um belo final cremoso.

Eu não sou fã de rosés, e não sei se este é mesmo o melhor rosé da América Latina, mas com certeza me surpreendeu positivamente, e o preço é sem dúvida interessante.

Um belo vinho que acompanha tranquilamente frutos do mar, e em minha opinião harmonizaria muito bem com um sushi.

Voto gringo: 7

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