quarta-feira, 22 de fevereiro de 2012

Este sim é um vinhaço!


Recentemente comentamos um Chambolle-Musigny um pouco decepcionante, já este de hoje, pelo contrário, é e-s-p-e-t-a-c-u-l-a-r! 
A Domaine Antonin Guyon é uma vinícola relativamente recente (década de 1960) e possui vários crus na Borgonha. Este Chambolle-Musigny Clos du Village Monopole 2007 me agradou muito e em uma palavra poderia dizer: finesse.
Pois é, este pinot noir mostrou elegância pura na taça: já pronto para o consumo (mas com, no mínimo, mais 10 anos de vida pela frente) uma decantada ajudou mais ainda a liberar os delicados e convidativos aromas de violeta e cereja. Na boca mero veludo, e, apesar do corpo leve, revelou complexidade de sobra. Equilibradíssimo, com ótima acidez, taninos finos, álcool sem excesso (13%) e um belo final prolongado com retrogosto frutado e notas defumadas. A madeira, mesmo com estágio de 18 meses em barricas, era apenas um sopro.
Um pouco caro, mas é um vinho fantástico.

Voto gringo: 9 ½

Vinho: Chambolle-Musigny Clos du Village Monopole
Safra: 2007
Produtor: Antonin Guyon
País: França
Região: Borgonha
Uvas: 100% Pinot Noir
Teor Alcoólico: 13%
Importadora: Decanter
Custo médio: R$ 315,00

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