Caro Papai Noel,
Neste ano fui realmente bonzinho e comportadinho.
Bebi com consciência e sensibilidade. Nunca dirigi depois de ter bebido e tentei ficar sempre lúcido e presente, mesmo quando a quantidade de vinhos provados desafiou o funcionamento do meu fígado.
Harmonizei peixe com branco e carne com tinto. Mantive o tanino longe de comida com tendência amarga. Fiquei atento a não julgar um vinho somente pelas qualidades organolépticas. Participei de eventos e feiras tentando escolher na base do vinho e não na base da hostess. Li muito e estudei muito.
Enfim, caro o meu bom velhinho, acho que mereço mesmo um belo presentinho.
Esperando que a crise econômica não chegou até a Lapónia, segue a minha Top 10 list dos desejos. Sei que nesta idade a vista pode não ser das melhores, então anexo também às fotos, para você não se confundir.
1) Primitivo di Manduria ES (Gianfranco Fino): já o provei na safra de 2006 e estava espetacular, dizem que nas novas se superou.
2) Masseto (Ornellaia): para provar o único varietal 100% Merlot capaz de competir com o Petrus (talvez seja até melhor...)
3) Um qualquer dos 5 Premiers Grands Crus Classes de Bordeax ( Château Lafite Rothschild, Château Latour, Château Margaux, Château Haut-Brion, Château Mouton Rothschild): só para constatar que, afinal das contas, não é isso tudo.
4) Viñedo Chadwick: para testar o sabor do vinho que derrotou os 5 acima.
5) Barbaresco Gaja: um must. Degustei o último na década passada. Obrigatório tomar pelo menos uma vez a cada 10 anos.
6) Meo-Camuzet Clos deVougeot: talvez a mais elegante representação deste Grand Cru.
7) Noemìa: Malbec da Patagônia argentina. Terroir diferente de Mendoza e projeto italiano (Cinzano). Não tem como dar errado.
8) Barolo Cascina Francia (Giacomo Conterno): o retrogosto mentolado e de alcaçuz fica horas na boca.
9) Clos Apalta (Casa Lapostolle): projeto francês no Chile, já é um clássico da América Latina
10) Brunello di Montalcino Case Basse Riserva (Gianfranco Soldera): talvez o melhor vinho que já provei na minha vida. Então por que não repetir a experiência?
Como você viu, caro PN, não é nada de particularmente extravagante e bastante “low profile”. Para ressaltar mais ainda a minha “humildade” vou deixar você escolher as safras, mas preferiria as de 5 estrelas...
Agradecendo desde já pela disponibilidade, fico no aguardo de seu retorno.
Atenciosamente,
Mario Trano
E agora é a vez de vocês escreverem as suas listas de desejos enófilos!
