Telmo Rodriguez é
uma verdadeira personalidade no mundo do vinho, não somente na sua Espanha, mas
internacionalmente falando. Polêmico e rebelde, produtor praticamente em todas
as regiões da Espanha, é um verdadeiro “enólogo de terroir”, recusando
globalização do gosto e castas internacionais e dedicando-se a viticultura sustentável
exclusivamente com castas autóctones do País. Mesmo assim (ou em virtude disto)
faz bastante sucesso no exterior, também graças a uma boa relação
preço/qualidade. Então eu resolvi provar. Seu Deseha Gago, por exemplo, é um
best-seller mundial, mas um tempranillo (ou tinta de toro) na região de Toro
todo mundo parece saber fazer, então eu fui mais fundo, até a região de
Alicante, para provar o Al Muvedre
um varietal de Monastrell. A casta, mais conhecida como Mourvèdre (daí o nome
do rótulo), produz na França (sobretudo no Rhone), vinhos bem tânicos e por
isto é frequentemente utilizada como uva de corte. Já no sul da Espanha, o
clima mais quente e a proximidade com o mar, amaciam os taninos e fazem que a
mesma uva tome outras características.
