Um tinto monumental

Falar de um vinho sobre o qual já foi dito tudo fica difícil e o risco de ser redundante é elevado, pois estamos na frente de um monumento da enologia mundial.
Angelo Gaja é uma das maiores personalidades do mundo do vinho, o “indiscutível rei do Barbaresco” e um dos artífices da revolução do vinho italiano; o homem que graças a novas técnicas (veja o "post-post" abaixo) lançou o Piemonte no Olímpio das mais badaladas regiões vinícolas do mundo. Hoje em dia seus Barbarescos são vinhos colecionáveis, considerados status symbol ao par dos grandes ícones franceses.

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9 motivos para não ter uma vinícola e viver feliz

Então você gostaria de ser vinhateiro, hein? Claro você viu na tv uns dois ou três aristocratas em roupa de grife sendo entrevistados nos vinhedos, festas vip em castelos luxuosos e fotos em revistas glamourosas. Bom, tenho que lhe dar uma má notícia: o viticultor é um camponês, um agricultor, ainda com as circunstâncias agravantes do setor enológico. Se você plantar trigo, por exemplo, não terá que se preocupar com a qualidade da safra, com o ponto exato de maturação, com as leveduras, etc. Fazer vinho, a sério, prevê uma serie de habilidades e esforços ao limite da resistência humana e, no final do ciclo, vai ter sorte se conseguir pagar uma roupinha da Riachuelo. Então esqueça a vida high society, pois vai ter que encarar as seguintes 9 atividades menos glamourosas da face da terra:

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A história de um dos grandes vinhos do mundo quando era pequeno

A última edição da revista Bibenda, da Associação Italiana Sommelier, reporta uma entrevista inédita feita em 1978 ao enólogo Max Shubert, criador de um dos mais cultuados vinhos do planeta, o Pendfolds Grange, marco na história da viticultura australiana.

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Provei o 4° melhor vinho do mundo e nem sabia...

A classificação dos 100 melhores vinhos do mundo de 2012 da famosa revista Wine Spectator vocês vão encontrar em qualquer outro blog de vinho, pessoalmente já falei muito a respeito destas famigeradas listas e atribuições de notas, e quem acompanha o MondoVinho já conhece minha opinião (resumidamente: não estou nem aí, basicamente é muita politicagem e marketing - leia mais aqui).

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4 frasquinhos de tirar o fôlego

Noite memorável na casa dos amigos e colegas Alexandre e Ana Cristina Follador do excelente blog Idas e Vinhas.
O chefe Alexandre preparou sublimes focaccias (de bacalhau e de salame) que acompanhamos com 2 vinhozinhos tops da Borgonha: eu levei um Chablis Grand Cru, os anfitriões abriram um soberbo Premier Cru da Cote d’Or. E ainda teve um fantástico vinho de sobremesa e um belíssimo destilado. Mas vamos por degraus.

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Qual é o vinho mais afrodisíaco do mundo?

A resposta parece até banal e tenho certeza que você já acertou.
A sommelier e jornalista australiana Debra Pearce Pratt pôs o quesito na edição de novembro da revista Decanter. O raciocínio é feito a partir do nariz, o órgão de sentido mais desenvolvido que temos, com 345 diferentes receptores. Por isto foi consultado o perfumista londrino Roja Dove que indicou os cheiros mais sensuais: jasmim, baunilha, musgo e lábdano. Especialmente parece que a baunilha leve à loucura (e eu que ainda me perguntava por que todo mundo gosta de vinho amadeirado, que bobo!).

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Umas novidades chilenas

A importadora Max Brands acaba de lançar no mercado brasileiro uns novos rótulos chileno, da vinícola Chilcas. Confira mais detalhes nas notas oficiais da casa.
  
A Importadora Max Brands apresenta sua nova linha Premium de vinhos Chilenos que acaba de chegar: Chilcas, do Vale do Maule. Produzidos pela Via Wines, uma vinícola audaz e inovadora, seus vinhos refletem a tradição vitivinícola do Chile, com um toque de modernidade.

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Precisávamos mesmo do espumante com vodca?

A embalagem flerta com as de Champagne, tem rolha de cortiça, gaiola metálica e o vinho borbulha da mesma forma. Mas não é Champagne. Trata-se de um “normal” método charmat da Nova Zelândia feito a partir de vinhedos de sauvignon blanc; mas com um toque extra: uma pequena adição de vodca.

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O teste do Salva-Vinho

A importadora Winelands me enviou uma amostra do tão falado winesave, para que eu pudesse testar suas qualidades. Trata-se de um produto que promete revolucionar o modo de conservação de vinhos abertos. Alguns de vocês devem certamente ter visto em wine-bars, restaurantes e lojas aquelas maquinas para consumo de vinhos em taça chamadas Enomatic. Pois bem, o Winesave é praticamente uma espécie de Enomatic caseira em miniatura, pois funciona com o mesmo processo químico-físico. Sem entrar muito na questão técnica do assunto vou explicar seu funcionamento de maneira simples.

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E falando em Antinori...

...me lembrei de uma degustação que participei no mês passado na Cavist Ipanema, na qual a importadora Winebrands apresentou uma série de rótulos do Antinori. O evento em si deixou um pouco a desejar sob alguns aspectos: especificamente a superlotação fez que alguns das garrafas acabassem duas horas antes do término do evento, assim como as comidinhas de acompanhamento.

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A vinícola do futuro foi inaugurada no presente!

Antinori, um dos maiores nomes do vinho italiano e do mundo (Tignanello e Solaia lhe dizem algo?) acaba de inaugurar uma nova sede na Toscana. Com um dos projetos mais criativos e revolucionários já concebidos, a vinícola surge na colina de Bargino, no coração do Chianti Classico. Uma obra de engenharia ambiental, sem praticamente nenhum impacto visual, construída com materiais sustentáveis e ecológicos. 37 mil metros quadrados, dos quais 23 mil sob a superfície do morro. Três corredores/tuneis de 75 metros de comprimento, um com os tanques de inox, outro com as barricas e outro com um restaurante para 60 pessoas. E ainda um Museu de família com incríveis obras de arte renascentista e moderna.

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iBrunello, o aplicativo do vinho ícone italiano

Lançado o aplicativo oficial do Brunello di Montalcino. O programinha para iPhone e iPad é basicamente uma transposição de quanto já presente no site do Consórcio do mítico vinho italiano. Vai encontrar todas as informações para visitar o território de Montalcino, a ficha de todas as vinícolas do consórcio e as coordenadas para encontrá-las. E ainda descrições dos vinhos e fotos bonitas para usar como wallpaper do seu aparelho. Disponível no iTunes.

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Concorra a um estágio em Portugal!

Você acha que entende de vinho português? Ou está a fim de aprender mais a respeito? Então não pode perder esta chance de participar deste Curso/Concurso no qual vai ter a oportunidade de adquirir e consequentemente testar conhecimento sobre os vinhos lusitanos e concorrer a uma viagem- estágio para Portugal, tudo pago.

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