Almaviva 2007: bom, mas...

Este veio inesperado. Numa confraternização de final de ano entre amigos, depois de termos tomado 15 vinhos, o nosso grande anfitrião Pedro tirou mais uma carta da manga: Almaviva 2007, deixando o pessoal boquiaberto.
Francamente não sei se veio no momento certo, pois depois de 3 Champagnes, um branco, um rosé e 10 tintos de várias procedências e características, acompanhados por comidas igualmente variadas, talvez o nosso paladar não estivesse totalmente “sóbrio” para apreciar as nuances de um vinho desta estirpe e acredito que a nossa capacidade de avaliação naquela altura deve ter ficado afetada pela alegria alcoólica do nosso banquete vínico. Provavelmente foi por causa disto que alguns preferiram outros tintos da noite a este, e outros ficaram indiferentes, mas em minha opinião foi certamente um vinho de outro nível, primando pela finesse.

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Mais uma dica de um bom Champagne

Ainda dá tempo para adquirir sua garrafa borbulhante para comemorar a chegada do novo ano, por isso vou deixar aqui mais uma dica de bom Champagne.
Dentro dos não safrados de grandes domaines, o Piper-Heidsieck Cuvée Brut é um dos meus favoritos: no mesmo patamar de preços de colegas mais badalados como Veuve Clicquot ou Möet & Chandon pra mim entrega muito mais que estes principais concorrentes.

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I'm dreaming of a Wine Christmas...Feliz Natal!

Um sincero desejo de Feliz Natal para os leitores e amigos do MondoVinho. Um brinde!

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As desculpas do vinho: 12 maneiras para dizer que é ruim

A última garrafa aberta daquele Gaja parecia mais um brodo que um refinado Barbaresco internacionalmente cultuado? Aquele Almaviva não tinha a finesse da qual tinha lido? O seu produtor natural biodinâmico lançou pela enésima vez um vinagre com aromas da fazenda? O que vai dizer agora para seus amigos que não gostaram do vinho? Mais uma vez o MondoVinho vem te socorrer na hora do sufoco, com uma lista das desculpas mais imaginativas – muitas vezes infundadas – que vão aliviar sua consciência. 

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Presentes de Natal: 10 saca-rolhas de $ 5 a $ 800

Você reconhece o verdadeiro eno-fissurado pela quantidade e variedade de saca-rolhas espalhadas pela casa toda. O coitado vive com medo de não conseguir abrir aquela rara garrafa de 1956, então coleciona várias ferramentas e apetrechos abridores. Claramente, se você der pra ele mais um de presente, só vai fazê-lo feliz, também porque os amigos e confrades sempre tem um mais mirabolante para humilhar.

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Veja como foi a degustação de Cabernet Sauvignon!

Semana passada começamos um novo projeto, com um novo parceiro. A Saudável é uma distribuidora de bebidas e alimentos finos. Em concomitância com o lançamento da loja on-line (onde finalmente também o consumidor final poderá adquirir seus produtos preferidos), organizamos um evento de degustação, que na verdade foi mais um piloto, para adiantar a rica programação que vai estrelar em 2015. Quando falo no plural subentendo a prestigiosa presença do grande amigo e parceiro Tom Meirelles, profundo conhecedor dos assuntos vínicos, sendo um grande privilegio para mim poder trabalhar com ele. O dono do negócio, Paulo Uchoa, além de ser uma pessoa bacana, transparente e integra, é um cara de grande visão de mercado e trabalha com umas das margens mais honestas que já vi no mercado do vinho no Brasil. O catálogo é variado e os preços ótimos. E a casa conta com um espaço show-room muito charmoso, perfeito para este tipo de degustações intimistas, para um público seleto. Foi neste local que aconteceu o nosso primeiro de muitos eventos a seguir.

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O primeiro guia de harmonização vinho-inseto

Eu sei, você deve estar pensando: "Pô, depois de falar sobre Grand Cru Classé e Champagne, agora o MondoVinho vem me falar de insetos!?!? Só pode estar de s@c@n@gem... ". Pois é, mas quem não ficou antenado (é o caso de dizer!), não sabe que inseto é a comida do futuro. E estamos falando de um futuro nem tão remoto: com a crise dos recursos sustentáveis do nosso planeta, os insetos representam uma segura, abundante e econômica alternativa para nossa necessidade de proteínas, que antes ou depois teremos que nos acostumar a consumir. De acordo com a ONU entre o ano de 2020, inseto será nosso pão cotidiano. A tendência já pegou lá fora, onde em mercados e feiras é muito comum encontrar estantes com potes de insetos a venda. E também estas  “iguarias” já fazem parte de cardápios de restaurantes mundialmente badalados e chefes estrelados, como os do René Redzepi do Noma (Copenhague), Heston Blumenthal do Fat Duck (Londres), e até aqui com os nossos Alex Atala do D.O.M. (São Paulo) e Felipe Bronze do ORO (Rio de Janeiro), só para citar alguns. Inclusive muitas espécies são facilmente adquirível no Amazon portanto, mesmo sentindo nojo (é exatamente o meu caso), temos que aceitar que a realidade é mais próxima do que pensamos. Portanto vamos adiantar os trabalhos e começar a pensar ao vinho, e com a ajuda desta matéria do Daily Mail,  vamos ao primeiro guia de harmonização vinho-inseto do mundo!

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Champagne para Leigos: as siglas

Época de Natal e fim de ano automaticamente remete a Champagne, pois não existe momento mais propício para presentear (a si mesmo ou a outros) com uma bela garrafa de borbulhas francesas. Mas se orientar entre as siglas dos rótulos de Champagne nem sempre é tarefa simples, porém fundamental para entender a grande complexidade atrás desta magnífica região de 300 milhões de exemplares (quase todos prestigiados) que a cada ano invadem as prateleiras do mundo.

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Degustação de Cabernet Sauvignon, não perca!

A Cabernet Sauvignon é amplamente definida como a “rainha das uvas tintas”. Descubra o porquê e experimente várias facetas desta celebrada uva, numa imperdível palestra/degustação que acontece nesta 5ª feira no charmoso espaço show-room da distribuidora Saudável, em Botafogo.

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Um dos ícones de Bordeaux: Château Lynch-Bages 2003

Você sabe que aqui sempre prezamos a relação preço/qualidade (o famoso custo/benefício, se preferir), e a nossa bem sucedida coluna Bolso Esperto exemplifica este princípio. Mas de vez em quando também gosto de me deixar levar pelo puro prazer hedonista e tomar algo benéfico pela autoestima, ehehe afinal ninguém é de ferro, né? Portanto, dependendo da ocasião e/ou da disposição, posso decidir de tirar da minha adega uma garrafa como esta.

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