Degustação de brancos para o verão

Como antecipado, vai agora o relato da nossa degustação vinhos brancos, que originou esta polêmica matéria anterior.

Começamos com um espumantezinho, seguido por 7 brancos:

- Sieur d`Arques Toques et Clochers Cremant de Limoux : espumante de uma importante cooperativa de Languedoc. Corte de Chardonnay, Chenin Blanc e Mauzac. Bela perlage. Maça verde, pêra e pêssego, com notas minerais. Rico e cremoso, acidez refrescante.

- Yealands Way Premium Selection Riesling 2001: primeiro de uma seqüência de 3 rieslings de diferente procedência. Este é da Nova Zelândia. Vinícola orgânica, já falei aqui de seu excelente e barato Sauvignon Blanc. Este riesling é muito intenso no nariz, com aquela nota de querosene, típica da casta, bem acentuada. Bem seco, com acidez vibrante, mas também com boa fruta (sobretudo cítrica). Melhor vinícola neozelandês de 2014 pela Wine & Spirits (Pão de Açúcar)

- Wakefield Jaraman Riesling 2011: australiano, vindo de vinhedos de Clare e Eden Valley. Mais complexo que o anterior. No nariz a nota de petróleo embora presente, é menos invasiva, junto a aromas minerais. Na boca é fresco e complexo, com um final mais suave. (Casa Flora)

- Hunawihr Haut-Rhin Riesling 2012: o terceiro riesling foi o mais elegante. Vindo da tradicional região francesa de Alsácia, tem nada de gasolina, mas sim um delicado bouquet floral. Na boca é fino, com notas de pêra e limão siciliano. (Nova Fazendinha)

- Felix Solis Consigna Chardonnay 2013: espanhol da região de Castilla-La Mancha, é um varietal bem complexo, frutado e fresco, com notas de fruta tropical e erva doce. (Wine)

- Aurelia Visinescu Artisan Feteasca Alba Barrique 2012: da Romênia, produzido com a casta autóctone Feteasca Alba, passa 4 meses em barrica nova. Foi o mais diferente de todo o painel, puxando (tanto pela cor, quanto pelos aromas e sabores) mais para vinho laranja. Guaraná, damasco seco, castanhas e melão em destaque. Bom equilíbrio e muito interessante. (Winelands)

- Mapa Douro Branco 2013: quem conhece o Mapa tinto sabe que é um vinhaço, mas pessoalmente nem sabia que existia também o branco . Achei bem interessante, corte de Rabigato, Viosinho, Arinto e Gouveio, sem estágio em madeira. Complexo, seco e elegante. (DOCG)

- Esporão Private Selection 2012: o mais complexo de todo o painel. Vinho de grande estrutura e corpo feito basicamente de uva Semillon (com pitadas de Marsanne e Roussanne). Rico e untuoso, entrega boa fruta (abacaxi, pêssego, kiwi) com nuances de baunilha, madeira, chocolate e notas herbáceas. (Qualimpor)

Reforçando o conceito: vamos tomar mais vinho branco, especialmente no verão!

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Eu sei porque você não gosta de vinho branco

Nestes dias de calor, reunimos um reduto grupo de amigos que ainda acreditam que vinho branco é vinho, e fizemos uma degustação só de brancos, da qual falarei no próximo post. Parece brincadeira, mas já ouvi muita piada sobre o fato de vinho branco não ser vinho e outras coisas do tipo, fato é que o brasileiro ainda tem certas resistências a vinho branco. Quanto a mim, embora de maneira geral também prefira tinto, alguns dos meus vinhos favoritos são brancos.

Poderia estender o discurso para rosé e espumante, mas vou me limitar ao branco. Gosto não se discute, portanto se você não gostar eu não quero dizer que você está errado, mas saiba que está mesmo. Ehehe, brincadeiras a parte, se você se considera um amante de vinhos, não pode se negar o prazer de um bom branco colocando barreiras no seu universo enófilo. Quem perde de fato é você. Isto sem contar que o clima brasileiro é certamente mais idôneo para vinhos mais leves e refrigerados.

O problema não é preferir tinto a branco, mas aqui se chega ao extremo de preferir um tinto ruim a um bom branco.

Analisando a questão, além de preconceitos históricos e restrições culturais derivantes, com razão, na base de branco ruim que chegava por aqui quando começaram as importações de vinho, um aspecto fundamental que tenho percebido nos dias de hoje é que o consumidor brasileiro não está disposto a gastar para uma garrafa de branco o mesmo valor que gastaria para um tinto.

Na verdade para valorizar o tão procurado custo/beneficio se deveria fazer o contrário, pois no mesmo preço as chances do branco ser melhor que o tinto são maiores, e lhe explico o porquê.

Primeiramente o custo de produção para um branco, de modo geral é menor lá na vinícola; em segundo lugar, como branco é justamente (e infelizmente) uma tipologia de vinho pouco requerida e consumida, os importadores, distribuidores e varejistas, aceitam menor margem de lucro sobre estes produtos para impulsionar as vendas.

Digamos que você tenha um orçamento de R$100 para investir numa garrafa de vinho que ainda não conhece: com este valor você tem poucas chances de acertar um tinto muito bom, discretas chances de levar um tinto razoável, e chances razoáveis de pegar um tinto ruim. Já com branco o quadro é invertido, e pelos motivos acima citados, você tem mais chances de acertar as cegas um de alto nível.

Dei o exemplo de R$100, mas as proporções continuam as mesmas em qualquer faixa de preço, mesmo na entry level: um branco barato tem mais chances de ser melhor que um tinto barato. Mas acontece que a pessoa que gasta R$300 por um tinto quer gastar 30 para um branco e fatalmente as diferenças emergem; já se gastasse o mesmo valor, talvez os (pre)conceitos começassem a mudar. 

Portanto não quero convencer ninguém a gostar de branco (deixo a tarefa para esta publicação mais ilustre), mas simplesmente abrir o olho ao consumidor para que reavalie seus hábitos de despesas com vinho, pois fidelidade cega á própria tipologia de gosto não necessariamente traz boas experiencias. Nisso eu não sou nada coerente: contanto que o vinho seja bom, ele é bem vindo de qualquer cor. E vou lhe dizer mais: entre um tinto medíocre e um branco medíocre eu prefiro uma boa cerveja. 

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Como (não) abrir um espumante com sabre. Mico ao vivo!

Abrir uma garrafa de espumante com um sabre não é difícil: é só não fazer como a sommelier do vídeo.

A divertida cena passou ao vivo num programa televisivo nacional canadense (Global BC). A bonita e "azarada" Emily Walker é sommelier no badalado Four Season de Vancouver. Se passar por lá, peça para ela abrir seu espumante de maneira tradicional, por favor!

Isto é como deveria ser

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Retrospectiva 2014: a lista dos melhores vinhos do ano!

O título é uma "armadilha" ehehe, pois quem acompanha o blog sabe que na verdade a lista dos melhores aqui se reduz a apenas um vinho: o que mais emocionou. Para os novos leitores explico que acho redutivo e injusto compilar uma lista tendo de deixar fora muitos excelentes vinhos provados em situações não ideais. O degustador também está sujeito a dias bons e ruins, assim como em qualquer outro tipo de disciplina (afinal nem o Messi tem rendimento constante, né?) e qualquer avaliação é afetada por muitos fatores: um mesmo vinho degustado em momentos/ocasiões/climas/lugares e companhias diferentes acabam dando para o degustador resultados igualmente diferentes. Para poder fazer uma lista realmente confiável e justa, os mesmos vinhos teriam que ser repetidos mais vezes ao longo do ano e em situações diferentes, mas haja tempo, dinheiro e disposição para isto! 

Nada contra quem faz as listas, aliás muitos amigos e colegas blogueiros sabem faze-las com bastante propriedade, mas o princípio básico deste blog é descomplicar o vinho, privilegiando o prazer e a descontração ao invés de meros números e listas assépticas.

Por isto eu sempre digo que o melhor vinho nunca corresponde ao melhor produto em si e sim, mas ao que está ligado aos melhores momentos e lembranças. Será que é possível numerar ou pontuar emoções?

Dito isto, dentro das centenas de vinhos tomados em 2014, este foi o meu preferido do ano: Château Haut-Bages Liberal 2005.

Sou fã confesso de Bordeaux (quem não é?) e este é mais um belo exemplo do que esta privilegiada região pode proporcionar. Classificado oficialmente como Cinquième (5°) Grand Cru Classé em 1855 não é dos mais badalados nem dos mais caros grand crus de Médoc, mas seu terroir em Pauillac sim, e a vinícola tem tido um desempenho consistente ao longo de sua história. Grande parte dos vinhedos está praticamente colada aos do Château Latour, sendo plantados com Cabernet Sauvignon e Merlot, de idade média de 40 anos. A maturação ocorre por 16 meses em carvalho, 40%  novo.

Esta safra de 2005, considerada histórica e excepcional em Bordeaux, ajudou mais ainda para o resultado final e embora teria mais uns 20-30 anos de vida pela frente, o vinho estava perfeito para meu gosto.

Nariz floral delicado, com mirtilos, amoras e notas minerais, evoluindo para um leve terciário defumado. Na boca corpo médio de pura seda, com camadas de sabores que vão de frutada a herbáceas, passando por chocolate, café, alcaçuz e tabaco. Acidez, álcool, taninos e madeira em perfeita harmonia, para um resultado final de grande elegância, terminando com um final persistente e delicioso.

Não é dos mais baratos nem dos mais caros vinhos provados neste ano (numa faixa de 15 a 2.000 Reais), foi um dos vinhos bebidos na noite de Natal, e pelos motivos acima citados sei que a escolha foi influenciada pela atmosfera natalina, pela companhia e por estar mais fresco na memória. Mas, de qualquer forma é um vinhaço.

Obrigado pela preciosa presença e força em 2014, desejo a todos um 2015 repletos de motivos para comemorar com grandes brindes!

Vinho:	Château Haut-Bages Liberal
Safra:	2005
Produtor:	Claire Villars-Lurton
País:	França
Região:	Bordeaux - Pauillac
Uvas:	71 % Cabernet Sauvignon, 29 % Merlot
Alcoól (Vol.)	13%
Importadora	Várias
Preço médio	R$ 400,00
Avaliação internacional	WS 93; WE 93; RP 90
Avaliação MV	*** (memorável)

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Almaviva 2007: bom, mas...

Este veio inesperado. Numa confraternização de final de ano entre amigos, depois de termos tomado 15 vinhos, o nosso grande anfitrião Pedro tirou mais uma carta da manga: Almaviva 2007, deixando o pessoal boquiaberto.

Francamente não sei se veio no momento certo, pois depois de 3 Champagnes, um branco, um rosé e 10 tintos de várias procedências e características, acompanhados por comidas igualmente variadas, talvez o nosso paladar não estivesse totalmente “sóbrio” para apreciar as nuances de um vinho desta estirpe e acredito que a nossa capacidade de avaliação naquela altura deve ter ficado afetada pela alegria alcoólica do nosso banquete vínico. Provavelmente foi por causa disto que alguns preferiram outros tintos da noite a este, e outros ficaram indiferentes, mas em minha opinião foi certamente um vinho de outro nível, primando pela finesse.

O rótulo dispensa qualquer apresentação sendo simplesmente o mais badalado tinto da América Latina, fruto de uma joint-venture entre as duas gigantes Concha y Toro e Baron Philippe de Rothschild iniciada em 1997 para criar um ícone chileno com as características de um Grand Cru de Bordeaux.

O corte, de inspiração bordalês, tem maior ênfase no terroir chileno, portanto com predominância de  Cabernet Sauvignon e Carmenere, procedentes de vinhedos de Puente Alto e Peumo (de onde vem os ícones da CYT Don Melchor e Carmin de Peumo). O estágio de 18 meses em carvalho francês se divide em 10 meses de barricas novas e 8 meses de barricas de 2° uso.

Embora tenha ainda uns 15 ou mais anos de vida pela frente, o vinho está já ótimo agora. Extraído na cor e intenso no nariz, entregou aromas de ameixas, cassis, alcaçuz e ervas. No palato corpo médio, boa acidez, textura aveludada, e taninos domados. No conjunto, um vinho de muito equilíbrio e elegância, mas, francamente, não chegou a emocionar. Não sei se minha avaliação foi também afetada pelas questões acima citadas, mas o achei pouco expressivo: tudo no lugar certo e em perfeita harmonia, mas não empolgou. Faltou aquele algo inexplicável que faz pular a minha avaliação de ** a ***, de marcante a memorável. E ademais considerando o alto preço da garrafa, pois existem outros vinhos chilenos de igual ou superior qualidade, mas bem mais em conta.

Enfim, um belíssimo vinho, mas ainda longe de ser o Mouton do Chile. 

Vinho:	Almaviva
Safra:	2007
Produtor:	Viña Almaviva (Concha Y Toro & Baron Philippe de Rothschild
País:	Chile
Região:	Maipo
Uvas:	Cabernet Sauvignon: 64% Carménère: 28% Cabernet Franc: 7% Merlot: 1%
Alcoól (Vol.)	14,5%
Importadora	CYT
Preço médio	R$ 800
Avaliação internacional	RP93; WS93
Avaliação MV	** (marcante)

A nossa garrafa

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Mais uma dica de um bom Champagne

Ainda dá tempo para adquirir sua garrafa borbulhante para comemorar a chegada do novo ano, por isso vou deixar aqui mais uma dica de bom Champagne.

Dentro dos não safrados de grandes domaines, o Piper-Heidsieck Cuvée Brut é um dos meus favoritos: no mesmo patamar de preços de colegas mais badalados como Veuve Clicquot ou Möet & Chandon pra mim entrega muito mais que estes principais concorrentes.

Uma das mais antigas casas de Champagne, fundada em 1785, a Piper-Heidsieck produz desde então vinhos de qualidades, ganhando prêmios e reconhecimentos todos os anos, embora seu nome seja mais conhecido por ser a bebida oficial do Festival de Cinema de Cannes.

Este Brut non vintage, embora seja seu “vinho de entrada” pode ser considerado o mais icônico da casa, com seu inconfundível rótulo vermelho. O blend é feito prevalentemente de Pinot Noir, com pequenas doses de Pinot Meunier procedentes dos melhores crus da região de Reims.

A bonita perlage é fina e persistente, no nariz entrega aromas florais e pêra com toques de fruta cítrica e aquelas notas de brioche e fermentos de panificação típicos de grandes champagnes. Na boca a alta acidez faz de contraste à maciez do corpo amanteigado e suculento. Final cremoso com toque cítrico.

Vinho:	Champagne Cuvée Brut
Safra:	N.V.
Produtor:	Piper-Heidsieck
País:	França
Região:	Champagne
Uvas:	Pinot Noir e Pinot Meunier
Alcoól (Vol.)	12%
Importadora	Várias
Preço médio	R$ 300
Avaliação internacional	WS93
Avaliação MV	** (marcante)

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I'm dreaming of a Wine Christmas...Feliz Natal!

Um sincero desejo de Feliz Natal para os leitores e amigos do MondoVinho.

Um brinde!

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As desculpas do vinho: 12 maneiras para dizer que é ruim

A última garrafa aberta daquele Gaja parecia mais um brodo que um refinado Barbaresco internacionalmente cultuado? Aquele Almaviva não tinha a finesse da qual tinha lido? O seu produtor natural biodinâmico lançou pela enésima vez um vinagre com aromas da fazenda? O que vai dizer agora para seus amigos que não gostaram do vinho? Mais uma vez o MondoVinho vem te socorrer na hora do sufoco, com uma lista das desculpas mais imaginativas – muitas vezes infundadas – que vão aliviar sua consciência. 

12 maneiras de dizer que o vinho não é bom

1) É jovem demais

A desculpa mais simples e banal, que pode até fazer sentido, mas com certeza é amplamente abusada. Francamente, até com todas as limitações do caso, se um vinho é bom, dá para entender desde sua juventude.

2) Se bebido na sua área de origem é melhor

Claro, por isto vou subir 3.111 metros nas montanhas de Salta para tomar o meu Colomé.

3) É um dia raiz

Talvez você não saiba, mas segundo a ultima tendência do degustador moderno, os dias se dividem, dependendo das fases lunares (pelos princípios da biodinâmica) em: raiz, folha, flor e fruto. Portanto um dia certo pode exaltar as características do vinho e um dia errado pode matá-lo. Sem comentários.

4) É culpa do transporte

Tem um fundo de verdade, sobretudo se a garrafa de vinho viaja da Nova Zelândia para uma aldeia da Amazônia. E também varia de garrafa em garrafa, mas de maneira geral diria que você pode levar tranquilamente a sua querida garrafa para o fim de semana fora da cidade.

5) Não foi servido na temperatura certa

Mais um clássico. Também tem fundamento, pois não há dúvida que uma temperatura de serviço errada afeta a degustação. Mas da mesma maneira, dá para perceber se o vinho é bom ou ruim, independente da temperatura.

6) Infelizmente o paladar se acostumou ao gosto industrial

A minha preferida. È como dizer: o meu vinho não é ruim, é você que não o entendeu.

7) O vinho natural tem que ter defeitos

Parece que para fazer parte da “elite” de produtores naturebas, o vinho precisa da presença de algum defeito, o que depois se faz passar como uma garantia de naturalidade e autenticidade. Pessoalmente até prefiro um vinho diferente com um pequeno defeito a um tecnicamente perfeito mas igual a milhões de outros, mas a desculpa é esfarrapada: produzir vinho natural sem defeitos (e ainda diferentes) não é fácil, mas possível. Não ser capaz é outra coisa.

8) O vinho não foi contextualizado

De fato, bebendo alguns vinhos num estábulo, teríamos certamente um contexto perfeito para a degustação olfativa.

9) O degustador não tem gostos suficientemente masculinos

Serviram na sua taça algo que parece mais com um blend de vinagre e estrume que um vinho e ainda você não gostou? Mulherzinha...

10) Tudo bem, mas tem personalidade

Chegamos ao top das desculpas. O vinho está cozido e oxidado, sem sinais de vida que nem um desfibrilador o traria de volta? Está ruim até para condimentar a salada? Detalhes absolutamente insignificantes perante a sua grande personalidade.

11) Garrafa azarada.

Pronto, este é o master blaster das cartas na manga, a desculpa mais utilizada desde sempre. Pode de fato acontecer, portanto se o seu vinho estiver intragável mesmo, culpe o azar desta garrafa e fim de papo.

12) Bônus: se nada funcionar e estiver realmente com as costas na parede tente esta: o vinho sente a hostilidade do degustador e se retrai. Pode parecer a desculpa mais bizarra e impossível, mas acredite, eu já a ouvi de um produtor.

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Presentes de Natal: 10 saca-rolhas de $ 5 a $ 800

Você reconhece o verdadeiro eno-fissurado pela quantidade e variedade de saca-rolhas espalhadas pela casa toda. O coitado vive com medo de não conseguir abrir aquela rara garrafa de 1956, então coleciona várias ferramentas e apetrechos abridores. Claramente, se você der pra ele mais um de presente, só vai fazê-lo feliz, também porque os amigos e confrades sempre tem um mais mirabolante para humilhar.

Neste post listarei 10 saca-rolhas escolhidos entre os os melhores do mercado (online*), e ordenados pelo preço crescente. Excluindo engenhocas modernas (como vimos aqui e aqui ), focaremos no estilo clássico: alça, espiral, alavanca.

A partir destas características, o preço varia muito. A escolha é sua, para o eno-fissurado tanto faz. Contanto que retire o maldito obstáculo feito de cortiça que o separa de seu único amor.

1) ApesLoveGadgets - $ 5,60

Mais básico do que isso vai ser difícil, no entanto, é portátil e difícil de perder. A vareta se enfia na espiral e pode se tornar um prático chaveiro.

Essencial.

2) Supera CRK-T –  $ 6,42

Grande clássico nascido na Grécia antiga, antes que o  Arquimedes pronunciasse o famoso princípio da alavanca. Para guardar como uma antiguidade.

Primordial.

3) Pulltap’s – $ 9,99

Sério, confiável e sóbrio. Geralmente tem a espiral encoberta de teflon, para deslizar melhor na rolha. Graças a seu preço razoável é também o brinde preferido pelas vinícolas. Professional

4) Le creuset – $ 24,95

Versão turbinada do anterior. Mais corpulento e potente é ideal para as rolhas mais indisciplinadas e teimosas. O sistema de dupla alavanca “push” é bem prático. Eu uso este.

5) Vinium Rosa – $ 33,95

A alça em madeira rosa e a elegância da embalagem o tornam o presente ideal para a mulher sommelier. Abrir com delicadeza

6) Origine Barrique– $ 49,95

Origine usa para a alça somente madeira de barrique procedente de Bordeaux ou Borgonha. 

Como diriam os meus amigos: coisa fina.

7) Ghemme Wenghe Grand Cru – $ 69,95

Além do design, o preço sobe pois se trata de um produto inteiramente feito a mão, com materiais de primeira, como a madeira wenghe. 

Artesanal

8) Jean Dubost Laguiole Stag Horn – $ 149,00

Produzido pela mítica casa francesa Laguiole, todo o processo de fabricação é rigorosamente artesanal. A alça é feita com chifre de cervo (crueldade!) e vem numa caixa de madeira dentro de um estojo em couro. 

Anti-ecológico

9) Laguiole Pocket Knife - $ 159,95

Um presente digno de abrir uma garrafa rara de Château Haut-Brion. Reproduzindo modelos originais dobráveis e portáteis, vem numa pochete de couro, juntamente com um amolador de facas. Em aço inox e madeira de oliveiras. Cuidado para não se machucar. 

Arma letal.

10) Laguiole Vigne Collection – € 595,00

Em prata maciça gravado a mão pela ourivesaria Roux Marquiand. Cada exemplar é único, numerado e fornecido de certificado de autenticidade. Pode solicitar a gravura do nome e o presente vai ser entregue diretamente para a casa do sortudo destinatário. 

Preste atenção, por favor: Trano se escreve com um N.

 * produtos selecionados nos sites:  Amazon, Wine Enthusiast, Laguiole e Vinum design

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Veja como foi a degustação de Cabernet Sauvignon!

Semana passada começamos um novo projeto, com um novo parceiro. A Saudável é uma distribuidora de bebidas e alimentos finos. Em concomitância com o lançamento da loja on-line (onde finalmente também o consumidor final poderá adquirir seus produtos preferidos), organizamos um evento de degustação, que na verdade foi mais um piloto, para adiantar a rica programação que vai estrelar em 2015. Quando falo no plural subentendo a prestigiosa presença do grande amigo e parceiro Tom Meirelles, profundo conhecedor dos assuntos vínicos, sendo um grande privilegio para mim poder trabalhar com ele. O dono do negócio, Paulo Uchoa, além de ser uma pessoa bacana, transparente e integra, é um cara de grande visão de mercado e trabalha com umas das margens mais honestas que já vi no mercado do vinho no Brasil. O catálogo é variado e os preços ótimos. E a casa conta com um espaço show-room muito charmoso, perfeito para este tipo de degustações intimistas, para um público seleto. Foi neste local que aconteceu o nosso primeiro de muitos eventos a seguir.

O tema escolhido foi dos mais cativantes: a uva Cabernet Sauvignon. Depois de breve palestra apresentamos e degustamos 6 rótulos de vários Países, no estilo bem humorado que desde sempre nos caracteriza. Felizmente podemos contar com o apoio de uma das importadoras mais relevante do País, a Calix/Decanter que nos forneceu 4 dos rótulos apresentados.

O evento correu com leveza e descontração e os convidados participaram ativamente do diálogo. Depois de um espumante de boas vindas, o gostoso Courmayeur Nature Retrato, foram servidos pães, azeites, pastas variadas, queijos e frios e um delicioso farfalle ao funghi para acompanhar. E para finalizar, ainda abrimos vários outras garrafas, como cortesia da casa e de uns amigos, o que demonstra mais uma vez a generosidade dos nossos parceiros.

Era para ser 6 vinhos, mas repare na foto a seguir como acabou:

Pois é, 15 garrafas! Enfim, foi uma noite para ficar na memória, mas devo salientar que não teria sido tão perfeita sem o trabalho da super-prestativa e incansável Izabella Breves, assistente de marketing da Saudável e da preciosa colaboração da Cristina Uchoa.

Vamos a uma breve analise dos vinhos “oficiais” da degustação.

- Perini Fração Única CS 2012 (Brasil, Serra Gaucha): linha intermediária da vinícola, este cabernet mostrou chocolate e menta no nariz, com um bom corpo e complexidade. Custo/benefício.

- Benegas Luna Benegas CS 2009 (Argentina, Mendoza): mesmo estando supostamente no começo da decadência da curva de evolução, mostrou ainda bastante saúde no copo: boa fruta com notas tostadas, textura lisa e taninos macios. O enólogo consultor da vinícola é o badalado Michel Rolland. Boa compra.

- La Forge Estate CS 2010 (França, Languedoc): talvez o meu preferido do painel. Já vimos aqui que Jean Claude Mas (Domaines Paul Mas) é um craque. E neste vinho demonstrou mais uma vez sua habilidade em produzir vinhos modernos, mas com grande respeito da tradição. Corpo médio, fruta silvestre, terra molhada, baunilha e mentolado. Saboroso e elegante.

- Torreon de Paredes Reserva Privada CS 2008 (Chile, Cachapoal): surpreendentemente elegante para cabernet chileno, se colocado ás cegas com vinhos do velho mundo enganaria facilmente. Depois de decantação entregou um leque de especiarias variadas no nariz, junto a cereja, alcaçuz, tabaco e café. Fenomenal.

- J.Lohr Seven Oaks CS 2012 (EUA, Califórnia): quando o assunto é vinho americano se fala quase exclusivamente em Napa, por isto fizemos questão em apresentar um cabernet de uma região vinícola diferente, a de Paso Roble (400 km ao sul de Napa), sendo Jerry Lohr pioneiro da viticultura nesta área e vinícola do ano pela Wine Enthusiast. Este foi o vinho favorito dos participantes da degustação. O clima mais quente se traduz num vinho rico, com fruta madura, textura sedosa e taninos polidos. Puro prazer.

- Benegas Cabernet Sauvignon 2009 (Argentina, Mendoza). Melhor cabernet e 2° melhor tinto argentino pelo Descorchados em 2012. O toque do Rolland também é evidente neste tinto, resultando num vinho potente e macio, com muita fruta em compota, grande corpo e taninos maduros. Suculento.

Enfim, foi uma noite muito boa, em companhia de grandes vinhos e grandes amigos.

Se não quiser ficar de fora dos próximos eventos, fique ligado aqui no MondoVinho e no site da Saudável Online.

Confira algumas fotos a seguir

P.S. todos os vinhos acima comentados (e muitos mais) estão disponíveis para compra na loja online da Saudável. 

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