Os grandes Países produtores de vinho, é sabido, consomem basicamente o próprio produto nacional, então para entender as tendências mundiais é preciso olhar para os grandes importadores, como Inglaterra e Estados Unidos. Pois bem, navegando para sites e blogs anglo-saxões é possível deduzir que as novas tendências do mercado do vinho em 2011 seriam as seguintes:
1) O Chardonnay morreu, não tem mais bebedores desta casta branca.
2) O Pinot Noir está próximo ao colapso.
3) Consumidores perderam interesse em vinhos franceses e italianos.
4) Bordeaux também morreu: ele foi substituído, no gosto dos consumidores, pelo Châteauneuf-du-Pape.
5) Os vinhos sul-americanos estão na moda porque são bons e baratos.
Obviamente estamos falando de mercados maduros, porém modernos, onde os vinhos chilenos e argentinos são ainda uma interessante novidade.
Feitas as devidas proporções e conversões para o mercado ainda moçinho do Brasil, eu diria que aqui, no hemisfério oposto, as 5 tendências seriam basicamente opostas. Seguem as minhas pessoalíssimas interpretações e previsões:
1) “No mas” vinhos chilenos e argentinos: ninguém agüenta mais.
2) Maior consumo de vinhos espanhóis, que juntam modernidade e tradição.
3) O interesse para franceses e italianos continua, mas descobrindo regiões menos badaladas, como Loire e Alsácia para França e Campania, Puglia e Sicília para Itália.
4) Chardonnay continuará liderando os brancos, mas o gosto evolui para os mais elegantes e não mais para aqueles chardonnays cheios de madeira que parece de estar lambendo um tronco de uma arvore. Sauvignon Blanc da Nova Zelândia obrigatório para os enochatos enófilos exigentes.
5) A verdadeira novidade será a Califórnia, interessante opção para quem gosta de vinhos modernos, mas que tem como forte referência oVelho Mundo. Já chegaram novos rótulos a preços bem interessantes (e outros vão chegar): a Califórnia tem tudo para se tornar uma nova moda nos gostos dos brasileiros.
Como bônus poderia adicionar também um maior interesse para vinhos brasileiros. Mas somente se os preços baixarem.
E vocês, o que acham? Palpites?
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